【导读】蜂王浆相信大家都不陌生。蜂王浆，又称蜂王浆、蜂王浆等。是工蜂的分泌物，工蜂用来喂养蜂王。蜂王浆具有美容保健的功能，而且很多人认为蜂王浆是一种非常“神奇”的食物，那么蜂王浆到底是什么味道呢？为什么这么多人抢着抢购？
蜂王浆是什么味道？
蜂王浆是一种高级蜂产品。在人们的印象中，蜂王浆的作用似乎比蜂蜜更好，因为我们都知道蜂王浆的价格比蜂蜜高很多。蜂蜜不仅有很好的保健作用，而且味道香甜可口，所以一些没有吃过蜂王浆的人认为蜂王浆的味道也是甜的。其实这是不对的。蜂王浆没有蜂蜜好吃。蜂王浆是什么味道？
并不是所有的高级营养品都有好的口感，蜂王浆就是这样。如果你吃过蜂王浆，你就会知道这种产品的味道根本比不上蜂蜜。蜂蜜又甜又好吃。用混酸、涩、辣、有点甜来形容蜂王浆的味道，可能不为过。然而淹没在前面的三种味道中，有的人很喜欢，有的人却难以下咽。
有一种方法可以让喝蜂王浆有困难的人喝起来味道更好。那就是，和蜂蜜一起服用。这种方法可以大大缓解蜂王浆的酸味，因为有蜂蜜的甜味中和。不用担心蜂蜜会影响蜂王浆的功能。其实如果蜂蜜和蜂王浆混合，效果会更好。
蜂王浆的分类
蜂王浆在我们的生活中很常见。和蜂蜜一样，营养价值很高，但是不能用开水冲服，营养价值会被大大破坏。朋友买蜂王浆的时候，往往会随意选择其中一种，但其实蜂王浆也分很多种。如果朋友们不知道，他们可以和边肖一起了解以下几种介绍：
1.根据蜜粉来源的种类分类
生长在什么花期的蜂王浆通常被称为蜂王浆。比如油菜花期采集的蜂王浆叫油菜浆，刺槐花期采集的蜂王浆叫刺槐浆。类似的还有椴树浆、葵花浆、荆条浆、紫云英浆、杂花浆等等。
2按颜色分类
花期不同蜜源生产的蜂王浆颜色差异较大。如油菜果肉为白色，刺槐果肉为乳白色，紫云英果肉为淡黄色，荞麦果肉为淡红色，紫穗槐果肉为紫色等。通过蜂王浆的颜色，可以分辨出哪个蜜粉源产于花期。
3按生产季节分类
一般5月中旬以前生产的蜂王浆可以归为春浆，5月中旬以后生产的蜂王浆可以归为夏秋浆。春季蜂王浆呈乳黄色，是一年中质量最好的蜂王浆，尤其是第一次生产的蜂王浆质量最好，蜂王浆中含酸量高。秋浆颜色略浅，含水量略低，辣味比春浆强，但品质略逊于春浆。
4按蜜蜂种类分类
蜂王浆根据蜂浆的种类不同，可分为中蜂浆和西蜂浆。前者是中国蜜蜂生产的，后者是西方蜜蜂生产的。与西方蜂浆相比，中国蜂浆外观较浓，呈淡黄色，蜂王浆含酸量略低。中国蜂浆产量远低于西方蜂浆。目前市面上大部分产品都是西蜂浆。
5根据理化指标分类
根据理化指标的分类来确定蜂王浆的等级是科学的。蜂王浆中含有10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)，在自然界中是独一无二的。中国出口的蜂王浆质量和价格基本都是根据这个指标来确定的，而且是国外客户认可的。按照我国现行国家标准，一级蜂王浆的10-HAD指数大于1.4%，10-HDA指数大于2.0时为蜂王浆中的极品。
如何辨别蜂王浆的好坏？
蜂王浆在我们的生活中很常见，朋友们一定有所了解。对于大家来说，虽然蜂王浆的功效和作用很重要，但是如何辨别真伪更重要。很多市民辛辛苦苦买蜂王浆，买到的却是假冒伪劣产品，对人的健康也是非常有害的。那么如何鉴别蜂王浆的好坏呢？
1.市场销售识别
对于市场上销售的成品蜂王浆，由于其剂型多样，很难说。一般来说，作为普通消费者，我们可以从以下几个方面来鉴别：
第一，产品的原料来源。中国是世界上蜂王浆产量最高、出口量最大的国家。青藏高原的蜂王浆品质最好，蜂王浆含酸量世界第一。
第二，看产地和厂家。好的厂家会及时对蜂王浆进行保鲜，让蜂王浆的营养在到达大消费者手中时得到更好的保存。
第三，看中国或者国际的批文。这是政府控制的方面。
要选择三证(营业执照、卫生许可证、税务登记证)齐全的正规店铺或蜂产品店，保证产品质量。切记不要买三无蜂王浆(无厂名、无商标、无批准文号、无生产日期)。2.进行质量实验。
一、添加淀粉的蜂王浆产品的鉴别：在实验蜂王浆产品中滴入一两滴碘，纯蜂王浆产品遇碘后会呈淡黄色或橙黄色，而添加淀粉的蜂王浆产品遇碘会变成蓝色或紫色。
二、蜂王浆掺入乳制品的鉴别：常温下用几滴食用碱搅拌实验品。如果悬浮物完全溶解，呈淡黄色透明，说明样品是纯蜂王浆；如果不溶，浑浊，说明样品蜂王浆掺了乳制品。
各国对蜂王浆的质量要求不同。比如日本侧重以10-HDA的含量来判断蜂王浆的品质；欧美国家侧重感官指标和水分。10-HDA确实是蜂王浆的重要成分，可以用来衡量蜂王浆的真伪。然而，10-HDA的性质是稳定的。即使蜂王浆变质，其10-HDA含量也几乎不变。因此，用10-HDA的含量来衡量蜂王浆的质量是片面的、不科学的。中国的蜂王浆10-HDA含量应该在1.4%以上。优质蜂王浆色泽乳白色，光泽明显，无杂质、无气泡，香气浓郁，气味正，酸味明显，辣味、回味微甜，无发酵、异味等异味，水分含量为62.5-67.5%。
蜂王浆的注意事项
蜂王浆的营养、保健和药理成分十分丰富且协调良好，具有抗氧化、抗辐射、抗疲劳、抗衰老、美容保健等多种功能。蜂王浆中所含的癸烯酸(10-HDA)在自然界的其他物质中没有，但这种物质具有刺激淋巴细胞活性、消炎杀菌、预防癌症等显著功能，因此蜂王浆被誉为“软黄金”、“生命青春”。但是，蜂王浆的注意事项也不容忽视。蜂王浆有哪些注意事项？
1.蜂王浆不能用开水或茶水送服。因为温度过高，容易破坏其活性物质。茶叶中的鞣酸和铁会降低其疗效。还有一点就是一定要长期服用才有效果。
2.保质期：蜂王浆应低温保存，保存温度为-5-7。实践证明，在此温度下存放一年，其成分变化不大，在-18下可存放数年而不变质。胶囊和片剂在常温下可保存2年。
蜂王浆可以长期服用吗？
发现蜂王浆中含有丰富的多酚类物质，主要是黄酮类和黄酮类物质，对抗衰老、抗炎、抗氧化、预防心脑血管疾病有很大的帮助。很多人喜欢服用蜂王浆，所以有一个问题：蜂王浆可以长期服用吗？
答案是蜂王浆可以长期服用。蜂王浆中含有丰富的酶蛋白，其中一种叫做“超氧化物歧化酶”(简称SOD)，是一种非常好的抗氧化剂，具有保护身体、清除自由基、保护身体免受自由基的伤害、抗辐射、延缓衰老等作用。
而且蜂王浆要长期坚持，不能间断，往往需要几个月或半年才能见效。断断续续的吃是达不到预期效果的。
1.蜂王浆是一种天然物质，可以直接食用，被人体吸收。一般早晚各服一次3-5g比较好，每次空腹服用。舌下含服，或温开水送服。因为蜂王浆中有天然活性物质，不要加热。以免营养流失。
2.对于年老体弱、症状较重的患者，可适当加大剂量，加大剂量不会出现副作用。高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病患者宜在早晨或睡前2-3小时服用。
3.蜂王浆有一种特殊的味道。为了改善口感，使营养更全面，质量更稳定，可以将其制成蜂王浆蜂蜜。一般将蜂蜜1000克和蜂王浆100-200克混合均匀，早晚各一次，每次10-20克，温开水冲服。制备好的蜂王浆蜂蜜不用时可以保存在冰箱的冷藏室中。
需要注意的是，蜂王浆性热，上火或体火旺盛的人要注意适量食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。