【导读】冰草的营养价值非常丰富，因此成为人们喜爱的食材之一。麦草的吃法有很多种，但最常见的是把麦草榨成汁来喝，麦草汁是很多人喜欢喝的饮料。
麦草怎么吃？
大家都见过小麦，也很熟悉，但麦草是什么？麦草是小麦的茎叶吗？事实上，冰草是一种独特的小麦，成熟时是红色的小麦浆果。准确的说是醋栗(小麦的同类)的芽，它的嫩叶可以榨汁，也可以晒干磨碎。小麦草营养价值丰富。那么，它对这种丰富的食物有什么作用呢？
麦秸饺子
材料：糯米粉160克，生粉40克，麦草汁180克，黄油20克，黑芝麻核桃馅200克。
练习：
1.将除馅料外的所有材料混合，微波炉加热2分钟；
2.然后揉成光滑的面团，取20克左右的面团，包10克馅料，卷成丸子；
3.烧开水后，开盖煮饺子，再浮起来煮5分钟。
小麦全麦蛋卷
材料：全麦粉151克，香草粉0.3克，无水黄油182克，细糖302克，盐0.7克，全蛋363克。
练习：
1.小麦全谷物粉和香草粉一起过筛备用；
2.将无水奶油、细砂糖、盐混合，然后慢慢加入全蛋，搅拌均匀；
3.在方法2中加入适量的方法1的小麦全谷物粉和香草粉，然后静置15分钟左右，就是小麦全谷物蛋卷；
4.取蛋卷模具，小火加热锅，再用少许橄榄油轻轻擦拭锅面，稳定温度；
5.在蛋卷模具3上放50克左右的方法。盖上上盖约20秒后，再翻一遍锅面10秒，然后翻回来再烤20秒，打开上盖，用铁擀面杖和手将蛋卷卷起来，即完成一个全麦蛋卷；
6.用干净的抹布把锅面擦干净，防止残留残渣，重复方法5，直到全麦蛋卷用完。
小麦糯米粥
材料：冰糖少许，糯米100克，麦仁100克，陈皮1小块。
练习：
1.糯米、麦仁洗净；
2.粥锅加水，大火烧开，转小火，加入糯米、麦粒、陈皮，大火烧开，转中火30分钟左右；
3.糯米粥煮好后，加入冰糖调味。
注：麦香诱人，粥稠可口。加入陈皮有助于清火。
冰草的营养成分
小麦是一种营养成分。除了榨汁喝，还可以和粥一起煮，或者和其他食材一起煮。麦草的营养价值有哪些？我们可以一起了解一下！
叶绿素
叶绿素的结构与人类的血红素相似。可见叶绿素有造血的功能，可以强心，让人精神焕发。叶绿素还能进入组织清除杂质、残留药物和毒素。因此具有清肝和血、改善血糖、加速伤口恢复的作用，对慢性病有非常好的治疗作用。麦秸是天然维生素A、维生素C和维生素E最丰富的来源之一，麦秸中所含的天然维生素E的吸收量是合成维生素E的10倍以上，而且多吃也不会像其他合成维生素一样有副作用。
矿物
它是矿物绿叶的活力之源，是一切生物的核心。麦秸中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴、锌等矿物质，其中钾离子尤为重要。小麦草因钾含量充足，可改善便秘和消化不良，促进肠道蠕动和吸收功能。麦秸中的矿物质碱性很强，所以对磷酸的吸收很小。如果磷酸倍增，会影响骨骼。因此，麦草对预防蛀牙、改善酸性体质、消除疲劳有很好的效果。
发酵
酶是体内化学反应的媒介。当任何营养物质最初溶解在细胞内的液体中并变成离子时，它必须依靠酶的作用。呼吸时，空气中的氧气注入血液或细胞，也必然有酶。还含有一种具有锌、铜等特殊离子的SOD酶，含量高达0.1%。SOD对关节炎、细胞间组织炎症的胶原性疾病、鼻炎、胸膜炎等炎症有特效。
氨基酸
麦秸中的十七种氨基酸。
电离酸
最近被学术界认为是具有抗衰老功能的物质，对生长和血液循环影响很大。缺乏时免疫力会减弱，视力会受影响，容易疲劳。
异氰尿酸
对成长也很重要，尤其是对孩子。成人体内蛋白质的平衡也受其影响。缺乏氨基酸会影响其他氨基酸的形成，导致智力下降。
亮胺酸
让人保持清醒和震惊。基本上失眠的人尽量不要服用这种成分，以免让情况变得更糟。但是想要精力充沛，玻尿酸绝对是不可或缺的重要物质。
除了以上的营养价值，麦草还有很多营养价值。总之，麦草的营养价值非常丰富。在平时的饮食中，偶尔换换口味也是不错的选择！
麦草的膳食价值
小麦草看起来没有什么特别之处，但是它的营养价值和治疗价值却非常丰富。人们可能只知道它的营养价值，却对它的治疗价值知之甚少。妈妈百科这里就给大家介绍一下麦草的食疗价值！
1.对肺部疾病有很大帮助。小麦草可以消除肺部因空气吸收不良(如吸烟、废气等)造成的疤痕。)，因为小麦草的叶绿素可以增加红细胞的数量，可以有效促进疤痕的修复。
2、麦草汁可以非常迅速的降低高血压，因为麦草可以清除体内毒素，增加血液中的铁元素，促进血液循环，其完整的蛋白质有助于降低血压，并且含有丰富的维生素C，可以维持血管的健康，避免硬化。
3.小麦草能增强血管中毛细血管的弹性，防止细胞老化，避免中风。
4.麦草汁可以缓解癌痛。肿瘤释放的胍是一种毒素，可引起肌肉疲劳、头痛、胃痛等。麦草汁能有效中和胍，缓解疼痛。
5.麦草汁富含维生素E等微量元素，能有效促进性柠檬分泌，增强性能力。
6.经常饮用麦草汁可以增强人体对射线的抵抗力，如X射线照射或彩电、电脑的辐射，避免人体细胞的病变。
7.麦草汁可以帮助人体排出重金属，如铅、镉、汞、铝、铜等。可以避免重金属在体内堆积导致的严重疾病。
8.麦草汁可以补充孕妇缺乏的营养，不仅有助于顺利生产，还可以补充胎儿营养，促进发育。
9.小麦草汁是很好的漱口水，可以防止蛀牙，有助于治疗牙痛，缓解喉咙痛。如果小麦草直接嚼入口中，还可以防治牙周病(如果已经患有牙周病，用细盐刷牙，每天喝100CCD的左旋草药汁，一周之内，会有明显疗效)。
麦草有什么用？
麦秸是一种营养价值丰富的食物，但你可能只知道它的食用价值，却不太了解它的用途。小麦草不仅仅是一种食物。在这里，妈妈网百科将介绍小麦草在日常生活中的一些小用途。
在日常生活中，麦草还具有杀菌、消毒和保护人体健康的功能，如：
3354洗水果蔬菜时，加入少量麦草汁浸泡几分钟，可以中和蔬菜水果中含有的化学农药；
3354麦草能吸收室内有毒气体和恶臭，减少家庭、工厂和办公室的空气污染。
3354把芳菲放在电视和电脑屏幕前吸收辐射；
3354把麦草汁滴入香烟过滤嘴，可以过滤掉很多香烟的毒素；
3354在自来水里放一些麦草，几分钟后水中的氟就会消失；
3354麦草汁是一种很好的天然皮肤清洁剂。用法是倒入温水浴缸中，浸泡15-20分钟，然后用冷水冲洗，这样皮肤会变得更加柔软白皙。
了解了麦秸在日常生活中的用途后，相信很多人都会喜欢麦秸这种食材。除此之外，麦草也可以榨着喝。如果长期喝麦草汁，对身体非常有益！
麦草汁适合人群
麦草的制作方法有很多种，其中最常见的是将麦草榨成汁来喝。麦草汁保留了麦草的全部营养价值和各种营养元素，是麦草最纯粹的方式。麦草汁继承了麦草的营养价值，成为很多人喜欢喝的饮料。那么，对于这样一款营养丰富的麦草汁来说，它适合什么人群呢？
麦草汁含有人体不能缺少的最好的活性矿物质、维生素、微量元素。能提供日常活动所需的均衡营养。麦草汁中的叶绿素能排出体内毒素，增强人体造血功能，加速细胞再生。麦草的活性酶能使人体内脏更好的合成和分解各种。麦草汁还能有效帮助人体清肠、排毒、养血，对强化消化系统、心血管系统、皮肤、免疫系统都有很好的保健作用。麦秸可以算是最便宜最适合家庭的维生食品了。
麦草汁的适宜人群主要包括：每天新鲜蔬菜摄入不足的人群；经常在外面吃饭，吃快餐的人；睡眠不好、精力不足、经常感到疲劳的人；身体虚弱、贫血、想补充天然维生素的人；需要钾和其他矿物质的人；由于饮食、生活习惯不当，体内毒素过多的人；想改善皮肤状况，保持青春美丽的爱美女士；正在减肥，需要均衡饮食的人；烟酒太多，希望改善痰多口臭；早上起来口苦恶心的人。胃酸过多、肠胃不好或便秘的人；想减少长期服用中西药副作用的人。
如果你属于以上人群，那就喝麦草汁来弥补吧！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。