【导读】孕妈妈在孕期很注意给胎儿补碘，但是宝宝出生后，也要注意给宝宝补碘。碘，又称“聪明元素”，是宝宝成长的必需营养素。如果宝宝缺碘，会影响宝宝的智力发育，成为痴呆儿童，甚至使宝宝患上克汀病。妈妈一定要注意给宝宝补碘。Mama.com为母亲们收集了几种最好的食物来为她们的婴儿补充碘。快来学习吧！
碘缺乏的原因
宝宝缺碘的原因有哪些？一般来说，宝宝碘缺乏的原因包括环境因素、水源、孕期碘缺乏、膳食碘缺乏、药物因素等。下面，我们来详细看看：
1.环境因素
婴儿碘缺乏症是由世界大部分地区土壤中的碘缺乏引起的，特别是在冰川侵蚀地区和洪水泛滥的平原。人类活动对土壤的破坏、砍伐森林和土壤侵蚀也造成了环境中的碘缺乏。关于山区碘缺乏的文献报道很多。我国地方性甲状腺肿也大多分布在山区，主要是由于山区坡度大，雨水冲刷和土壤中碘的流失。中国东北黑龙江省三江平原碘缺乏症可能是由于历史上频繁的洪水和地下水的活跃运动造成的。
2.水源因素
部分地区水碘含量低与碘缺乏病发病有关。我国的Xi、宝鸡、石泉、蓝田等地，饮水碘含量低，甲状腺肿发病率高。
3.孕妇孕期缺碘。
怀孕期间，孕妇如碘摄入不足，血浆中无机碘离子浓度降低，甲状腺产生的T3和T4较少，血液中的T3和T4减少，使通过胎盘的T3和T4减少，不能满足胎儿的需要。胎儿生长发育出现一系列障碍，中枢神经系统首先出现症状。
4.饮食因素
饮食因素也会加重碘缺乏。
(1)饮食中碘缺乏
大约60%的人体碘供应来自植物性食物。比如土壤缺碘会导致植物性食物中碘含量不足。
(2)蛋白质低影响碘的吸收和利用。
低蛋白低能量可降低血清T3、T4、血浆蛋白结合碘(PBI)，升高血清促甲状腺素(TSH)。低蛋白高碳水化合物会影响甲状腺对碘的吸收和利用。
(3)硫代葡萄糖苷-棉酚抑制碘的有机化过程。
至于碘缺乏的饮食因素，目前对木薯的成分——硫代葡萄糖苷棉酚的研究较多。白菜、甘蓝、芜菁、荠菜等蔬菜也含有硫代葡萄糖苷棉酚的水解产物，能抑制碘的有机过程。
(4)抑制甲状腺摄取碘。
一般认为，玉米、小米、红薯、高粱及各种豆类在肠道内可释放氰化物，然后代谢成硫氰酸盐，可抑制甲状腺摄取碘化物。
(5)钙和磷含量高
钙磷含量高的食物会阻碍碘的吸收，抑制甲状腺素的合成，加速碘的排泄。
上述膳食因素导致人体碘缺乏，不能满足儿童甲状腺素合成的最低要求，并可能导致生长发育落后。如果长期缺碘，甲状腺激素水平降低，垂体分泌的TSH增加，甲状腺体积增大，则发生弥漫性甲状腺肿。
5.药物因素
如果宝宝有硫脲类抗甲状腺药物、四环素类、磺胺类、咪唑类等药物，这些药物会干扰酪氨酸的碘化过程，也会导致甲状腺肿大。宝贝，缺碘有三个原因
碘缺乏的危害
碘是人体必需的微量元素之一，在体内具有重要的生理功能，主要参与甲状腺素的合成。碘的生理功能也是通过甲状腺素的作用来完成的。甲状腺参与人体内的一系列生理活动，可以促进分解代谢、能量转换，维持和调节体温，维持正常的生命活动。甲状腺素参与儿童身高、体重、肌肉、骨骼的生长和性发育，可促进大脑和神经系统的发育，保证脑垂体的正常功能。缺碘，如果宝宝缺碘，会发生以下危害：
缺碘会对人体造成不同程度的损害。由于缺碘程度、持续时间、年龄和个体对缺碘反应的不同，有不同的表现，如流产、死产、先天畸形、克汀病、甲状腺功能减退(甲减)等。新生儿期可表现为甲状腺肿大、甲状腺功能减退和克汀病；儿童在青春期表现为甲状腺功能减退、甲状腺肿大和智力低下，成年后可能出现甲状腺肿大、甲状腺功能减退和智力低下。缺碘对人类最大的危害是会导致下一代出现不同程度的大脑和智力发育障碍。
如何早期发现宝宝缺碘？
作为孩子的母亲，首先要密切关注宝宝的身体、日常生活、动作是否有异常。特别是在地方性甲状腺肿的重灾区，即“颈粗”盛行的地方，对新生儿要特别注意。
如果发现宝宝哭闹无力、声音嘶哑、腹胀、不愿喂奶或喂奶时闷吸、经常便秘、额头比一般宝宝大、皮肤冰冷、水肿、皮肤长期发黄等。宝宝平时醒来时手脚很少动或动的很慢，甚至几个月后也不会抬头、翻身或爬着等。千万不要把这些当成宝宝的“省心”或者“省心”。
缺碘导致甲减的孩子，最大的特点就是从出生就觉得“老实”。往往大人把他放在哪里，他就老老实实呆在哪里，甚至几个小时都不动。有时候大人不及时喂饭喂他，他也不会因为饿而吵闹。如果妈妈发现宝宝有这样的情况，一定要尽快带宝宝去检查。
婴儿补碘的黄金期
碘是人体的重要元素。如果碘缺乏，就会危害健康，容易使人生病。对于小宝宝来说，缺碘的后果更加严重，会影响大脑发育，给孩子带来终身伤害。那么，什么时候是宝宝补碘的黄金期呢？
胎儿到2岁这段时间是宝宝补碘的黄金期。这是因为人脑的发育基本上是在胎儿、新生儿和婴儿时期完成的，碘缺乏会影响婴儿的智力发育。碘和甲状腺激素在脑细胞的发育和增殖中起着决定性的作用。
碘是甲状腺产生甲状腺激素不可缺少的原料，也是脑组织发育不可缺少的营养素。碘缺乏时，肯定会影响脑组织的正常发育。无论碘缺乏是轻是重，对大脑发育都是有害的。孩子出生前，一直到第二个生日，都要注意补碘的问题。
如果胎儿和婴儿缺碘，就容易患克汀病，其症状有智力低下、身材矮小等。如果孩子的大脑在发育过程中受到影响，将永远无法恢复到正常水平。也就是说，关键期缺碘导致的脑发育不良是永久性的、不可逆的。
婴儿补碘的推荐食物
最后，妈妈们学习几种适合婴儿的碘补充剂：
1.紫菜豆腐汤
原料：干紫菜40克、豆腐300克、西红柿100克、盐2克、小米粉10克。
做法：紫菜先在不放油的白锅中略烤，然后洗净，用清水浸泡，再放入沸水中煮一会儿，晾干，切成粗条状。将豆腐切成小方块备用。将西红柿切成小块，锅烧热，加入约2汤匙油，放下西红柿翻炒，加入9/4碗水，烧开后，加入豆腐粒，与紫菜条同煮。将1汤匙小米粉与半碗水混合，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，然后关火即可食用。
特点：这道菜含有大量的钙质食物，有助于骨骼生长。豆腐富含钙，紫菜等海藻类食物富含碘。碘是甲状腺素的基本元素，对生长发育和新陈代谢非常重要。
2.虾皮紫菜鸡蛋汤
材料：紫菜10克，鸡蛋1个，虾皮和香菜。花生油10克，盐少许，葱花，姜末和香油。
做法：虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋敲入碗中打散，香菜洗净切成小块。炒锅放油烧热，姜末煸炒，虾皮煸炒，加水200克，烧开，倒入蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花。
特点：紫菜等海藻类食物含碘丰富，有利于婴幼儿补钙补碘。
3、海带排骨汤
材料：排骨400克、海带150克、葱、姜、精盐、黄酒、香油。
做法：海带泡好后放入蒸笼蒸半小时左右，取出后放入清水中浸泡4小时。泡透后洗净控水，切成方块。排骨洗净，用刀沿骨切开，切成4厘米的小块，放入开水锅中焯一下，捞出用温水浸泡。在干净的锅中加入清水1000克，放入排骨、葱、姜片、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，中火煨20分钟左右，倒入海带块，大火煮10分钟，挑出姜片、葱，精盐调味，倒入香油。
特点：海带营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等微量元素。这汤烂的没骨头，海带滑的烂。整个菜很好吃，汤也很鲜。
4.海带炖豆腐
食材：豆腐一块，海带半斤，清汤一碗。精盐，葱，姜，香油都是合适的。
做法：海水污染，海带还会含有有毒金属——砷。所以吃之前先用清水冲洗干净，然后浸泡不超过6小时(避免水溶性营养成分流失过多)，并勤换水，才能放心食用。将豆腐放入锅中加水煮沸，取出放凉，切成小丁。在锅里加热油，加入姜末和葱翻炒。将豆花和豆腐放入海中，加入清汤，烧开，小火煨半小时，调味后出锅。
特点：豆腐含钙丰富，海带营养价值高，并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘等微量元素。
5.紫菜蛋卷
材料：紫菜1片、瘦猪肉馅100克、鸡蛋2个(取蛋液)、韭菜粉25克、植物油、葱花、姜末、水淀粉、盐、料酒、香油。
做法：将猪肉馅、盐、1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、葱花、姜末混合，做成猪肉韭菜馅；将另一个鸡蛋的蛋液、水淀粉和盐混合。把锅加热到一个热度，不要烧糊，在上面擦一点油，把蛋液摊成一个圆形的蛋皮，平铺在干净的木板上。把猪肉韭菜馅放在蛋皮上，放一块紫菜，再放一层猪肉韭菜馅抹平。两边向内折一条小边，从两端向中间卷起来，中间收口，用干净纱布扎紧，做成蛋卷，放入蒸笼蒸30分钟左右至熟；将紫菜蛋卷切成小块，即可食用。
特点：紫菜含有高碘和不可缺少的无机盐，是宝宝补充碘的最佳食物之一。猪肉和韭菜的营养也很丰富，可以提供宝宝发育所需的营养。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。