【导读】宝宝午餐的食谱是什么？午餐是一天中最重要的一餐。做宝宝爱吃的食物，可以帮助宝宝吃好午饭，获得足够的能量。那么，宝宝午餐的食谱是什么呢？妈妈。下面com将为您详细介绍。
婴儿午餐食谱
“充足、全面、均衡”是所有宝宝达到合理营养的关键，那么宝宝的午餐如何才能健康营养呢？
1.富含蛋白质。最好50%的蛋白质来自动物蛋白或豆制品，以满足快速生长和智力发育的需要，提高抗病能力。
2.补充钙、铁、碘、锌等元素。这些元素是婴儿更需要的，也是最容易缺乏的。每天喝一杯牛奶或豆浆，获取更多的钙和蛋白质。
3.补充各种维生素。充足的维生素A供应不仅有助于保护视力，还能预防呼吸道感染；b族维生素与补充能量消耗有关；维生素C能促进铁的吸收，是很多酶的辅酶，一定要充分补充。在寒冷季节，还应考虑补充维生素D，以提高钙的吸收。
4.肉类和蔬菜的合理搭配。如果人体摄入过多的鱼、蛋等酸性食物，容易使人疲劳，抵抗力下降，记忆力下降。一份肉必须搭配三份素菜，才能达到合适的酸碱比例。
婴儿午餐食谱练习
虽然孩子处于不同的年龄阶段，但他们的营养需求是变化的，根据平衡膳食的原则，一顿好的宝宝午餐不仅应该包括米饭、面条、馒头等主食，还应该包括能提供蛋白质和矿物质的肉、奶、蔬菜和水果。全面的搭配可以为宝宝的成长提供充足的营养。下面给妈妈们推荐一些营养午餐。
牛肉饭
材料：蒸饭半碗，牛肉末1勺，糖、酱油、料酒少许，油菜末1勺。
制作方法：将牛肉末放入锅中，加入少许糖、酱油和料酒，边煮边用筷子搅拌均匀，将煮好的牛肉末放在米饭上一起炖，然后将洗净的油菜放在火上煮熟切碎，撒在牛肉饭上即可食用。
猪肉，胡萝卜和饺子
材料：面粉50克，胡萝卜粉1茶匙，猪肉馅20克，酱油，香油，小葱。
制作方法：将洗净去皮的胡萝卜磨碎，虾仁洗净切碎，将切碎的胡萝卜、虾仁和猪肉馅放入容器中，加入少许葱、姜末和少许香油搅拌均匀；用温水把面粉卷成饺子皮或者直接从超市买饺子皮，把拌好的馅包成小饺子。
水果面条
原料：意大利面或婴儿营养面、天然花生酱或芝麻酱、4汤匙牛奶、盐、水果泥(菠萝、芒果、桃子等。可以根据宝宝的喜好选择)。
制作方法：将锅里的水烧开，将面条放入锅中，煮熟，捞出沥干。将花生酱、牛奶、盐和菜泥放入碗中搅拌成糊状，然后加入面条中搅拌，直到面条沾满酱汁。很好吃。
肝丝炒青椒
配料：猪肝、青椒、淀粉、调料等。
制造方法：
1.猪肝、青椒洗净切丝；
2.将猪肝丝放入碗中，加入淀粉，抓匀，放入四五成热油中翻炒捞出；
3.锅中留少许油，葱姜炒锅，放入青椒丝、生抽、盐和少许水，烧开后用水淀粉勾芡；加入猪肝丝翻炒。
营养：猪肝含有丰富的铁、蛋白质和维生素A，可预防婴儿贫血。但是一周不能吃超过2两。
肉末卷心菜
材料：猪肉末100克，白菜100克，干净洋葱20克，植物油20克，酱油少许，精盐适量。
制作方法：将白菜用开水焯一下，切碎；将洋葱切成片备用；锅中放油，烧热，放入肉末翻炒，放入葱姜末和酱油，翻炒两次，然后放入葱花和水，放入白菜煮一会儿，等软了，放入精盐，用水淀粉勾芡。
低音的
材料：活鲈鱼(原料口感新鲜)、葱、姜、盐、香油。
制作方法：将鲈鱼清理干净，用刀在鱼身两侧切开3个洞，品尝。在鱼的两面涂上适量的盐，腌制10分钟左右，在鱼上撒上葱花和姜末，放入锅中之前淋上少许香油。入蒸锅蒸12 ~ 15分钟(不要蒸太久，不然鱼容易老化)。
小贴士：在鱼身下面放一些葱花丝，这样鱼身就不会紧贴在盘子上，有利于蒸汽循环，让鱼煮的更均匀。
玉米牛肉汤
配料：牛肉、甜玉米、鸡蛋、酱油
制造方法：
1.牛肉洗净切片或切丁；胡萝卜洗净，去皮，切丁；
2.锅里烧热油，把胡萝卜翻炒一下捞出，再把牛肉稍微翻炒一下，加酱油调味上色至熟；
3.另起一锅水烧开，将胡萝卜和玉米放入锅中一起煮，然后将鸡蛋打散并均匀倒入，同时将蛋液搅拌成蛋花；
4.汤再次煮开后，加入水淀粉使汤变浓。然后加入盐等调料；
5.将牛肉放入汤中，然后均匀撒上葱花。
婴儿午餐补铁补钙食谱
成长中的宝宝容易缺铁或缺钙。妈妈在宝宝的食谱中加入能补充这些营养的食物，可以有效避免缺铁和缺钙。下面小编就给妈妈们推荐几种补铁补钙的食物。
甜椒鲜鸡蛋片
材料：红甜椒30克，紫菜10克，水煮蛋3个。葱花8克，蒜末3克，盐少许，橄榄油适量。
制造方法：
1.红甜椒洗净，去蒂去籽，切米粒；
2.将干海苔用温水洗净备用；
3.熟鸡蛋去壳切片；
4.炒锅放火上，倒入橄榄油加热，放入葱花翻炒；
5.加入红甜椒快速翻炒，加入少许盐调味；
6.加入干海苔，翻炒至甜椒被掐断。
7.将锅放在火上，倒入适量橄榄油加热；
8.放入鸡蛋片，小火煎至微变色；
9.将煎蛋片和炒好的海米、甜椒一起放在盘子里。
提示：
1.甜椒独特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘。甜椒含有丰富的维生素C，有助于缓解牙龈出血。此外，如果你缺乏维生素C，你很容易患白内障，晶状体混浊，所以吃甜椒对宝宝的眼睛也有好处。
2.海藻营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还富含钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素A、氨茶碱等成分，钙含量高，也是很好的钙源。
3.鸡蛋含有多种维生素和氨基酸，比例非常接近人体，而且容易消化吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富。蛋黄中的卵磷脂、甘油酸盐、胆固醇和卵黄蛋白对神经系统和身体的发育有很大的作用。
4.橄榄油营养丰富。根据其成分和消化率，它是最适合婴儿的油。婴儿一半的热量来自母乳中的脂肪。断奶后，所需热量从饮食中的脂肪中获取。橄榄油中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸比例与母乳相近，容易吸收，能促进婴儿神经和骨骼的生长发育。是孕妇极好的营养品和胎儿生长剂，也是产后和哺乳期的好滋补品。
一个补铁补钙又开胃的宝宝菜，看起来更好吃，特别适合处于成长阶段的宝宝。
汤粥
材料：大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，葱10片，姜3片。
方法：1 .将泥鳅去头，剖腹取出内脏，温水洗去粘液。锅置火上，下油加热，微炸泥鳅；2.锅中倒入适量清水，加入泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮沸，去沫，泥鳅煮熟后取汤；3.煮泥鳅汤
鱼浆豆腐鸡蛋汤
配料：鱼、豆腐、鸡蛋
制造方法：
1.将鱼洗净，剁成泥；
2.将一小块豆腐放入碗中，用勺子压碎；
3.将鱼浆和豆腐酱放在一起，加入一个鸡蛋和少许水搅拌均匀；
4.放在锅里蒸一下，就可以吃了。我一般用鳕鱼块，没有刺，肉嫩。
宝宝午餐吃什么食物好？
为了维持正常的生长发育，婴儿的身体需要摄取各种营养物质。牛奶、肉类、水果和蔬菜都是日常生活中必不可少的食物。那么哪些食物对宝宝最好呢？让我们一起来看看他们。
1.最佳甜点：酸奶
酸奶是钙的主要来源之一，热量很低，非常适合宝宝。如果自己做酸奶，最好用配方奶做原料，不仅营养丰富，宝宝也更容易消化。吃酸奶的时候给宝宝加一勺自制的果酱，味道会更好。对于挑剔的孩子：如果宝宝觉得酸奶太无聊，给他做一个酸奶果冻，切成长宽高一厘米左右的小块，再点一些草莓酱。
2.最佳肉类：瘦牛肉
瘦牛肉含有丰富的铁和蛋白质，可以为正在活跃生长的宝宝补充血细胞所需的营养。很多医生建议在10个月以上的婴儿辅食中加入一些瘦牛肉。牛肉的吃法有很多种，可以做成牛肉汉堡、牛肉包子、牛肉酱面等等。对于挑食的孩子：如果宝宝不喜欢牛肉的味道，可以用绿豆末拌在一起，用可食用的纸巾包好(超市可以买到)，用烤箱烤一个纸包好的牛肉，蘸番茄酱吃，牛肉的香味就完全没有了。
3.最佳蔬菜：菠菜
菠菜给宝宝吃的主要营养成分是维生素A和叶酸，还有一些维生素C和铁。因为它没有异味，所以婴儿通常非常喜欢它。此外，菠菜还有很多用途。你可以把它作为菜边上的装饰，放点番茄酱在上面，放在宝宝的三明治里代替生菜。但是要记住，不能和豆腐一起吃，不然会影响钙的吸收。对于挑剔的孩子：让宝宝吃蔬菜一直是妈妈很头疼的事情。如果你把更多的心思放在做一份有创意的蔬菜饭上，比如一份菠菜寿司，菠菜拌饭，宝宝绝对不会想到这种有趣又好吃的食物原来是菠菜做的。
4.最佳主食：全麦食品
全麦食品含有铁、维生素、镁、锌、粗纤维素等婴儿所需的营养物质。在西方国家，全麦面粉被称为最好的主食原料，许多家庭都把烘焙的全麦面包作为宝宝的主食。如果放一些宝宝专用的奶酪在上面，营养会更丰富。虽然不同的国家有不同的饮食习惯，但营养无国界。我们可以把粗粮和面粉混合做成主食(比如发糕)，也能给宝宝带来丰富的营养。对于挑剔的孩子：用巧克力酱和全麦面包做一个可爱的三明治，摆出创意十足的甲虫造型。当他的兴趣被可爱的造型吸引时，他就不会在意面包为什么不白了。
5.最佳沙拉配料：西红柿。
无论是外观还是口感，西红柿都是大多数宝宝的最爱。番茄的主要成分是番茄红素，番茄红素是一种天然抗氧化剂，有助于预防癌症和心脏病。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和大量的纤维素，可以帮助宝宝预防感冒和便秘。如果宝宝不喜欢单调的西红柿，可以把它们切成丁或薄片，用沙拉酱做成一道美味的沙拉。那么你的宝宝会喜欢它们的。或者直接榨成番茄汁，颜色鲜艳，杯子可爱，就算是大人也会被它吸引。另外，不要以为生西红柿更有营养。事实上，熟番茄中的番茄红素更容易被吸收。针对挑食的孩子：有一种樱桃那么大的小番茄，可以给你挑食的宝宝准备(为了防止小番茄引起的呛咳，只能给会咀嚼的大宝宝吃)。这里还有一个创意食谱：把洪晓熙柿子做成可爱的毛毛虫形状，相信孩子们不会拒绝。
6.最好的坚果：杏仁
杏仁有很多意想不到的营养作用：不仅可以预防心脏病，还含有维生素E和其他微量元素，如铁、钙、镁等，对宝宝的健康非常有益。此外，未经加工的生杏仁是一种低脂食品，可以预防婴儿高血压。但是要记住，最好不要给3岁以下的宝宝吃整个杏仁，否则很容易卡在宝宝的气管里。杏仁的吃法有很多种，比如用蔬菜和奶酪做一个披萨，或者直接给宝宝准备一些杏仁干。对于挑剔的孩子：将杏仁、花生、腰果捣碎，与酸奶混合，做一杯宝宝喜欢的坚果酸奶。
7.最好的果汁：橙汁
橙汁富含维生素和叶酸，孩子喜欢它酸甜的味道。但是橙汁不能和牛奶或者其他含钙量高的果汁混在一起喝，容易形成沉淀，宝宝不容易消化。而且宝宝每天能喝的橙汁量要有一定的限制，30~50毫升左右比较合适，橙汁喝多了会增加宝宝的热量摄入。对于挑剔的孩子：给宝宝一杯果汁“鸡尾酒”，在橙汁中加入一些矿泉水和一颗红樱桃，然后插入一根彩色吸管。
8.最佳水果：猕猴桃。
猕猴桃被誉为营养金矿，富含维生素C，据分析，每100克猕猴桃果肉中维生素C含量为100~420毫克，堪称水果中的“vc之王”。此外，它还含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，并含有膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能起到清热降火、润燥除燥的作用。但需要注意的是，猕猴桃中间有籽的部分尽量不要给宝宝吃，因为这部分不容易消化。对于挑食的孩子：如果宝宝不喜欢吃生的猕猴桃，也可以做成果汁或者猕猴桃酱，效果一样。
宝宝午餐不能吃什么食物？
随着生活条件的改善，宝宝的食物越来越丰富，选择也越来越多。但是，妈妈不应该让宝宝吃一些食物。
1.含糖和味精多的食物
糖精用量要有限制，否则会损伤脑、肝等细胞组织，甚至诱发膀胱癌。但是一岁以下的婴儿食用味精可能会引起脑细胞坏死。
2.含有过氧化脂质的食物
如果长期从饮食中摄入脂质过氧化物，并在体内积累，人体内的一些代谢酶系统就会被破坏，从而导致大脑过早衰老或痴呆。含有过氧脂质的常见食物有油炸食品和腌制食品。
3.烧烤食物
食物烧烤会产生可诱发癌症的有害物质，燃烧木炭、煤火等燃料产生的多环芳烃也会污染食物。
4.咸的食物
如果宝宝长期吃咸的食物，可能会患上肾病、儿童高血压等等。
5.含铝的食物
人体每天铝的摄入量不能超过60毫克，否则会导致记忆力下降和智力低下。常见的含铝食物是油条。特别是一些淀粉类的食物，比如粉条、粉条，在制作的时候往往会添加明矾，容易导致宝宝智力低下。
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