【简介】自制婴儿米粉配方
自制婴儿米粉配方
第一步：大米的准备，大米的种类很多。其实可以用很多种米，包括平时家里用的米。做米粉的时候，最好用早稻，但也可以用其他种类的大米。但是千万不要用糯米，因为很难消化。有的妈妈把买来的米洗干净，晾干后再磨。但事实上，这并不好。米饭表层还是很有营养的，妈妈们可以直接做。
第二步：准备辅料，黑豆：补血的功效；莲子：清火之功效；核桃：健脑作用；薏仁米：补肾的功效；鸡内金(鸡内金):消化作用；胡爱山(山药):消化作用。只挑妈妈们认为自己想添加的配件。这里的配件仅供参考。
第三步：将第二步准备好的所有东西放入锅中翻炒3分钟，然后取出。将第一步中的米饭翻炒三分钟。然后把第二步炒好的食物倒入锅中翻炒。然后，等一切都冷却下来，就可以进入第四步了。
第四步：把你已经煎好的东西拿到市场附近的磨坊磨碎。一般在车间磨两遍就好了。你要强调他们磨三遍，因为磨三遍粉就好了。宝宝会喜欢的。
第五步：把磨好的粉带回家。在我们的空奶粉罐里。因为不会潮解，而且保存时间更长。
第六步：用奶粉的量勺取出适量的米粉(量视孩子而定)。倒入小锅(铁勺也行)，然后加入适量冷水/温水。不能用热水。然后放在煤气炉上。把煤气关小。然后用筷子在锅里反复搅拌。直到闻到米糊的味道。当然，你也可以添加一些其他的辅食，比如青菜沫/汁、肉沫/汤、番茄汁等等。加这些东西的时候，一开始需要的水比较少，然后在搅拌的中途把汁倒进去了，再搅拌，直到闻到米糊的味道。
婴儿米粉的成分
婴幼儿米粉(又称“婴幼儿配方米粉”、“营养米粉”或“婴幼儿米糊”)，有的宝宝非常喜欢吃米糊，有的宝宝则对米糊过敏。对于这一点，妈妈朋友们要根据宝宝的口味来判断。婴幼儿米粉是在母乳或婴幼儿配方奶粉不能满足婴幼儿断奶期营养需求时，补充婴幼儿营养的辅助食品。是一种以大米为主要原料，辅以糖、蔬菜、水果、蛋、肉等选择性配料，并含有丰富的矿物质和维生素的婴幼儿辅助食品。
婴儿米粉分为即食类(产品经热加工煮熟，用温开水或牛奶勾兑即可食用)和非即食类(产品食用前必须煮熟)。6 ~ 8个月后，婴幼儿正处于锻炼咀嚼能力的关键时期。他们需要吃颗粒逐渐变大、硬度略有增加的食物(如营养米粉等食物)，通过咀嚼，唾液分泌明显增加，淀粉酶活性被激活，不仅有利于宝宝对食物的消化吸收，也有利于宝宝日后更容易适应不同的食物。
专家认为，婴幼儿辅食添加中应首先添加米粉。科学研究发现，大米是谷类食物中最不容易引起过敏的食物，婴儿米粉最容易被人体消化吸收。目前，即使在很多以面粉和肉类为主食的西方国家，也是以大米为原料制作婴儿辅食。在我国，早就有把大米磨成粉，调成糊状喂婴儿的做法。营养专家告诉我们，其实婴幼儿米粉是辅食中最重要的食物之一。目前市场上的婴幼儿米粉有二十多种包装，十几种口味可供选择。婴幼儿米粉以优质大米为原料，经过粉碎、研磨、高温杀菌等十几道工序制成。并通过强化铁、锌、钙、维生素a等多种营养素进行科学提炼。
婴儿米粉的功能
婴儿米粉是给婴儿运动，学习，吃的。婴儿米粉相对更纯净，更科学，更接近成人食品。随着现代科技的提高，大部分婴幼儿米粉的营养元素越来越全面丰富，同时也更接近母乳营养。比如除了钙、磷、铁、碘、锌等常规元素外，还添加了维生素A、D、E、维生素C和B，以及母乳特有的叶酸和泛酸。此外，越来越多的现代婴幼儿米粉也逐渐更加关注现代食品的趋势和婴儿出生后的健康成长，如无糖化婴幼儿米粉和CHE淀粉水解技术的应用。
婴幼儿的成长期是一个非常特殊的时期。在此期间，婴幼儿的生长发育需要大量的营养素，而这些营养素是普通食物所不能提供的。所以需要一些营养成分齐全，含量充足的食物供他们食用。未能提供营养食物将导致婴儿健康营养不良，生长缓慢，智力发育和身体健康。
国家标准(GB10770 《婴幼儿断奶期补充食品》)严格规定了各种营养素的含量，如蛋白质5%，碳水化合物60%，维生素B1和B2 200ug/100g，烟酸3000ug/100g，钙 300 mg/100 g，对断奶期婴幼儿辅食的指标要求更为严格。
出生后的前三个月，宝宝的唾液腺很少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道中的淀粉酶也相当少。如果这个时候给宝宝喂米粉，不容易消化。一般来说，在宝宝4个月大的时候，就可以开始给宝宝添加米粉了，从小到大，一个一个的添加。米粉能吃多久没有具体规定。等宝宝牙齿长出来了，可以吃粥和面条了，就可以不吃米粉了。
婴儿米粉怎么添加
米粉水温过高，米粉中的营养容易流失。水温过低，米粉不会溶解，混在一起会结块，宝宝吃了会消化不良。水温70-80摄氏度比较合适，普通家庭用的饮水机用热水泡米线应该没有问题。注意，妈妈不用再煮煮好的米线，否则米线中的水溶性营养成分很容易被破坏。搅拌米粉的适宜水温为70-80。但是特福芬有机米粉需要将开水冷却到50，加入5g米粉搅拌。静置1分钟左右，口感会更好。
注意，婴儿米粉不适合和奶粉一起食用。爱依乐特别添加乳铁蛋白，提高宝宝抵抗力。一开始我们叫他少吃米粉，因为有的孩子对米粉过敏，这种情况很少见。如果你吃得少，你就会避免这些问题。先加5克左右，也就是一小勺，每勺2.5克左右，每勺两勺。只要调成糊状给孩子吃就行了。在取奶之前，给他一点浆糊，让他尝一尝。
吃的过程，在添加辅食的初始阶段，添加辅食的主要目的不是补充营养，而是让他学会吃，让他学会用舌头和嘴巴不断挤压，用舌头和嘴巴的运动来咀嚼和吞咽食物，这就是吃的过程。米粉和水的比例没有确切的数据，完全是根据宝宝的月份和适应能力来决定的。宝宝刚接触米粉的时候，可以稀释，慢慢变浓。
如何选购婴儿米粉
婴幼儿米粉是婴幼儿断奶期间补充营养的辅助食品。婴幼儿有机米粉(7片)是以大米为主要原料，添加糖、蔬菜、水果、蛋、肉等可选成分，钙、磷、铁、维生素等矿物质制成的婴幼儿辅助食品。可分为即食类(产品经热加工熟制，用温开水或牛奶勾兑即可食用)和非即食类(产品未经熟制，食用前必须煮熟)。
6 ~ 8个月后，婴幼儿正处于锻炼咀嚼能力的关键时期。他们需要吃颗粒逐渐变大、硬度略有增加的食物(如营养米粉等食物)，通过咀嚼，唾液分泌明显增加，淀粉酶活性被激活，不仅有利于宝宝对食物的消化吸收，也有利于宝宝日后更容易适应不同的食物。
购买米粉时要注意以下问题：
1.尽量选择规模大、产品和服务质量好的品牌企业的产品。这些企业的产品配方设计科学合理，原料控制严格，质量有保证。
2.看看包装上的标签是否完整。根据国家标准，外包装必须标明厂名、地址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表、食用方法等。缺少以上任何一项的产品最好不要买。
3.看营养成分表中的标签是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般应注明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素如维生素A、维生素D、部分B族维生素，以及钙、铁、锌、磷等微量元素。其他添加的营养素也要标注。根据《断奶期婴儿辅助食品国家标准》，维生素A和维生素D的含量分别在1000 ~ 1500 IU和200 ~ 400 IU之间。如果作为主要营养指标的维生素A和D低于国家标准，可能会导致婴儿营养不良。
4.看产品包装说明。婴儿米粉应明确标明“婴儿最理想的食物是母乳，母乳不足或无时可食用本品；6个月以上婴儿食用本品时，应添加辅食”。断奶配方米粉还应标明“断奶配方食品”或“断奶辅助食品”。这些说法是企业必须向消费者表达的。
5.看产品的颜色和气味。质量好的米粉应该是白色的，均匀一致的，有米粉的气味而没有其他气味，比如香精。
6.看产品的组织和调性。应呈粉状或片状，干燥松散，均匀无结块。用适量温开水冲泡或煮熟后，充分搅拌成光滑的糊状。
7.看成分含量表，就能知道是断奶期补充米粉还是断奶期补充米粉。前者不仅提供了一定的热量，还补充了脂肪、蛋白质、矿物质和维生素。后者脂肪和蛋白质含量低。除了几种维生素和矿物质外，还添加了蔬菜、水果和膳食纤维。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。