【导读】初乳是指新妈妈生完宝宝后4-5天内的乳汁。是宝宝来到这个世界后的第一口食物，也是妈妈送给宝宝的珍贵礼物。初乳虽然看似少而稀，但似乎并没有营养。其实初乳中含有丰富的营养成分，可以增强宝宝的免疫力，减少出生后半年内生病的几率。接下来，我们来了解一下牛初乳的特性、益处和颜色。
什么是初乳？
什么是初乳？很多新手妈妈可能不太了解初乳。官方说法，初乳是孕妇从怀孕第7个月开始，产后5天内分泌产生的母乳。通俗点说，初乳是婴儿来到这个世界上吃的第一口食物。
初乳是产妇分娩后体内激素水平发生变化，乳房开始分泌乳汁所致。但是要知道，乳汁分泌是有一个逐渐的质变和量变的过程。一般在婴儿出生后4-5天内分泌的乳汁称为初乳，而田在婴儿出生后6-10天内分泌的乳汁称为过渡乳。马宝在婴儿出生后11天至9个月分泌的乳汁称为成熟乳，10月以后的乳汁称为成熟乳。
初乳与过渡乳、成熟乳、晚期乳相比，含有丰富的磷酸钙、氯化钙等盐类，但也容易引起通便作用。另外，初乳的热量比其他牛奶高，对宝宝非常好。
初乳是什么颜色？
根据调查，当准父母被问及他们对初乳的什么话题感兴趣时，大多数人实际上对初乳的颜色表现出极大的好奇。
我们常见的乳汁是乳白色的，而初乳作为马宝在宝宝出生后4-5天内分泌的乳汁，是黄白色的，马宝分泌的部分初乳可能是淡黄色的，浓度比较高。这是因为初乳富含胡萝卜素，所以呈淡黄色。
初乳比成熟乳更粘稠。这种粘稠的黄色或黄白色(有时透明)的初乳被营养专家称为“液体黄金”，因为初乳中含有丰富的抗体和白细胞，可以帮助婴儿对抗各种病毒和细菌。研究甚至指出，初乳还能刺激婴儿的免疫系统产生抗体。初乳还能在宝宝肠道内形成一层保护膜，防止有害细菌侵入虚弱的消化系统，抵抗过敏。
初乳什么时候有？
初乳一般是指婴儿出生后4-5天内马宝分泌的乳汁，也就是说，初乳一般在分娩后4-5天即可获得。但其实根据具体情况分析，很多宝妈在怀孕期间其实都有初乳分泌。
妈妈网百科了解到后，总结了一些有经验的宝妈在“初乳什么时候能有”这个问题上给出的经验分享然后，我们来看看他们怎么说。
妈妈“静”说，当牛初乳可用时，每个人都是不同的。有些人肚子一胀就开始有乳汁分泌，但有些人希望宝宝出生后一到两天，或者三到五天就有。还有一些需要吸奶器的帮助！不过，宝妈们也不用太着急。如果孕期有奶，势必产后乳汁分泌会很充足。但如果没有，也不用担心，因为大部分妈妈都有奶，这是多大的差别。
妈妈的《秋之春夏》里说初乳什么时候有这种现象因人而异，有的早有的晚，像我。4个月后清水流出来，把我的衣服被子都弄脏了。早流很麻烦，晚流更好。生完孩子后2-3天迟早会出黄奶，像药水一样，在衣服上洗不掉，但这是好事，不要挤出来让孩子吃。听说有助于孩子抵抗力半年。很多人排挤它，因为他们认为它很脏。真遗憾！
初乳的特性
初乳虽然量少，但对新生儿来说极其重要。一些营养专家甚至称赞初乳是“液体黄金”，可见其珍贵和重要。那么初乳有什么特点呢？
牛初乳的特点主要是有以下八种值得称道的营养成分：
1.蛋白质。与普通牛奶相比，初乳中的蛋白质含量很高，尤其是乳清中的蛋白质含量极高。初乳含有比正常牛奶多5倍的蛋白质，特别是免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞比正常牛奶多。这些物质具有预防感染、增强免疫力的作用。
2.维生素。初乳中的维生素含量也明显高于普通牛奶。初乳中维生素B2的含量有时比普通牛奶高3-4倍，初乳中烟酸的含量也比普通牛奶高。
3.乳糖。初乳乳糖含量低，灰分含量高，特别是钠和氯含量高。铜、铁、锌等微量矿物质含量明显高于普通牛奶，口感略咸。初乳中的铁含量约为普通牛奶的3-5倍，铜含量约为普通牛奶的6倍。
4.免疫细胞。初乳中的各种细胞都有一定的免疫功能。例如，中性粒细胞可以吞噬和消化细菌，单核巨噬细胞可以吞噬和杀死各种病原微生物，清除体内老化、受损或死亡的细胞，杀死肿瘤细胞。初乳中的淋巴细胞是人体中最重要的免疫细胞。
5.免疫球蛋白。初乳中含有大量的免疫球蛋白，可以抵抗各种疾病。它们可以增强新生儿的免疫力，预防新生儿感染。
6.胖。初乳中的脂肪含量没有成熟乳中的高，刚好适合新生儿胃肠道对脂肪消化吸收差的情况。
7.锌。初乳中锌的含量也很高。据测定，产后12天内的初乳中含有大量的锌，平均浓度为血清锌的4-7倍。之后母乳中的锌含量会迅速下降。
8.生长因子。初乳中含有大量的生长因子，尤其是上皮生长因子，能促进新生儿胃肠上皮细胞的生长，促进肝脏等组织上皮细胞的快速发育，还参与调节胃液的酸碱度。
初乳对婴儿的益处
初乳对宝宝有很大的好处，这是毋庸置疑的，但是具体的好处在哪里呢？很多人说只知道为什么。甚至有些宝妈宝爸受传统观念影响，认为产后刚开始分泌的奶是“脏东西”，直接挤出来就是浪费。
要知道，牛初乳和油一样贵。含有较多的胡萝卜素、蛋白质和有形物质，呈粘稠黄色。与成熟奶(满月后的奶)相比，初乳脂肪和糖分含量较低，适合新生儿出生后10天内的消化吸收。
另外，初乳的营养价值目前被认为是牛奶中最高的。与成熟的牛奶相比，初乳富含抗体，富含蛋白质，脂肪含量低，还含有婴儿所需的各种酶和碳水化合物，是其他任何食物都无法提供的。
具体来说，初乳对婴儿最常见的好处有以下四个方面：
1.增强宝宝的抵抗力。
初乳中含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶等免疫活性物质，还含有巨噬细胞、中性粒细胞、淋巴细胞等免疫细胞，可以保护新生儿消化道和呼吸道的娇嫩黏膜免受微生物入侵，有助于降低婴儿感染程度。也就是说，可以增强抗感染能力，具有预防感染、增强免疫功能的作用。
2.促进宝宝肠道发育。
初乳中的生长因子可以促进宝宝未成熟的肠道发育，为吸收成熟乳汁做准备，有助于防止对某些食物的过敏和不耐受，即减少过敏。
3.有利于宝宝排便
与成熟牛奶相比，初乳不仅脂肪和乳糖含量低，适合宝宝消化吸收，而且具有轻微的通便作用，有利于粪便的排出，降低胆红素含量，缓解新生儿黄疸。
4.促进神经系统的发育。
初乳中微量元素铜、铁、锌含量较高，能促进宝宝的生长发育，尤其是神经系统的发育。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。