【导读】冬天想补，只需要一碗热气腾腾的汤。随着生活水平的提高，人们在温饱的基础上更加注重享受和养生。一日三餐，餐桌上基本都能看到汤，尤其是冬天。冬天喝汤不仅能御寒，而且营养价值高，能很好地补充人体所需的营养。但是冬天喝汤也有一些需要注意的地方。
冬天喝什么汤？
冬天，天气寒冷，气候干燥。喝一碗热汤应该是最舒服的。中国人倾向于享受，做汤的方式方法数不胜数。有的是传统流传下来的，有的是用生活创新出来的，所以在各种汤里很难取舍。冬天喝什么汤？
1.归枣山妖汤
主要是山药和红枣，是常见的家常汤。山药补脾胃，红枣益气血，非常适合脾胃虚弱的人进补前食用。而且对孕妇来说也是不错的选择。
2.萝卜羊排骨汤
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不需要医生开药方。”萝卜可以清热解毒，帮助消化，冬天吃油腻，行气润肠，孕妇冬天喝萝卜汤也很好。
3.红枣阿胶乌鸡汤
红枣、阿胶、乌骨鸡都是女性的绝佳食材。一起煲汤可以补气血，让皮肤更加红润。另外，煲汤后的阿胶更有利于人体吸收。
4.莲藕排骨汤
莲藕能健脾开胃，排骨为人体提供丰富的钙质，适合气血不足、阴虚、食欲不佳的人食用。但需要提醒的是，如果女性体虚怕冷，最好用莲藕煮绿豆。
5、胡萝卜玉米排骨汤
这应该是最普通的汤了，但是效果惊人。既能提供优质蛋白质，又能益精血。孕妇喝胡萝卜玉米排骨汤好。
适合冬天喝的汤有很多，但需要提醒的是，在选择合适的汤料时，要根据个人体质来选择，这样喝汤可以增加营养，提高抵抗力。
冬天喝汤的好处
汤是健康的饮食，南北方都有喝汤的习惯。而且熬汤后，食材的营养价值更容易被吸收消化，但需要科学的熬汤。今天边肖总结了喝汤的好处：
1.预防感冒：很多人认为冬天喝汤主要是为了保暖。其实不是。冬天是进补的季节。喝汤更有利于吸收，冬天多喝汤也能预防感冒。
2.滋润皮肤，保持健康：冬季天气寒冷，气候干燥，经常出现皮肤干燥。最重要的是补水，而冬季补水最有效的方法就是喝汤，既滋润皮肤又保持健康。
3.营养吸收：在冬季养生季节，很多食材很难通过咀嚼吸收营养，而煲汤可以将营养充分融入汤中，既能减少肠胃工作，又有利于吸收。
4.保护消化道：食物进入胃中需要经过一定的过程，而喝汤就像是这个过程中的润滑剂，保护消化道，防止食物刺激消化道黏膜。
冬天喝汤好处多多，但效果因人而异。即便如此，也不需要过多的进补，不利于吸收，会造成浪费，还会增加胃肠道的负担。
冬季喝汤的禁忌
冬天一碗热汤不仅可以帮助驱寒，还可以补充多种营养。但是冬天喝汤需要注意几个禁忌，以免得不偿失。
1.饭后喝汤：很多人喜欢饭后喝汤，以为汤可以代替茶。其实这是不正确的。饭后喝汤会稀释胃液，影响食物的消化吸收。而对于肠胃不好的人来说，饭后喝汤更是禁忌。
2.趁热喝汤：打铁不代表要趁热喝汤。如果喝的汤太烫，会造成食道损伤。在事情的温度下喝汤才是正道。
3.喝汤太多：虽然冬天喝汤有很多好处，但并不意味着越多越好。如果汤的热量和营养高，就不能多喝，尤其是高血压患者。最好多吃一点。
4.糯米饭：糯米饭对许多人来说是一种受欢迎的方式。我以为这样吃省事，不用咀嚼，却不知这样会大大增加胃的工作，长此以往会引起胃病。
5.晚餐喝汤是最好的时机：晚餐喝汤也是错误的说法。晚上喝汤容易导致肥胖，最正确的时间是中午。
冬天如何正确喝汤
喝汤现在已经成为中国人食疗养生的习惯。很多人在不同的季节会选择不同的汤料，达到了喝汤养生的目的。但是，乱喝汤是没有用的。只有养成良好的喝汤习惯，才能达到滋补强身的目的。
1.饭前喝汤。
“饭前喝汤，胜过良药”，有科学依据。饭前喝一碗汤可以减少人摄入100—190千卡热量，饭前喝汤还可以润滑口腔和食道，有助于食物进入胃中，减少硬物对消化道黏膜的刺激。
饭前喝汤可以润滑口腔和食道，防止干硬食物刺激消化道黏膜的损伤。
2.汤的速度要慢一点。
喝汤不要太快，否则在没有意识到自己已经吃饱的情况下，喝汤太多容易导致肥胖。慢慢喝汤也会有助于食物的消化、饮用和吸收，让你提前有饱腹感，所以不会轻易发胖。
3.不要拿汤做米饭。
不要为了方便喝汤泡饭。这样会增加肠胃的工作量，也不利于营养的吸收。长时间用汤泡饭会导致胃病。
冬季煲汤注意事项
自己动手丰衣足食。想好喝，就要学会煲汤。但是，做好汤不是一句两句的事。在煮汤的过程中，有很多注意事项：
1、添加“材料”
在煲汤过程中随意添加食材应该是最常见的错误。很多人认为每种成分都有各自的作用，如果把所有成分放在一起，作用会更大。其实这是一个错误的想法。不同的成分有不同的效果。随意加在一起，只会让原有的效果消失，不利于健康。
2.少喝水
你在煮汤的过程中把水都干了。现在记得纠正一下。过程中加水会影响汤的风味，所以在熬汤前最好放足水，如果真的要加，最好加热。
3.太长
很多人认为汤煮的时间越长越好。煮的时间越长越好吃。事实上，熬汤时间过长会增加汤里的嘌呤含量，对人体健康不利，食物营养也会流失，没有味道。
4.早点加盐。
过早加盐会使蛋白质凝固不容易溶解，还会改变食材的颜色。其实后期放盐并不会影响汤的味道，反而会保持肉的鲜嫩。
5.各种调味品
“多放点香料调味”相信很多人都听说过，也有很多人做过。其实这是个误会。调料太多会影响汤的原味和肉质的口感。正常情况下，肉加2~4种调料就很完美了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。