【导读】豆浆在日常饮食中很常见，是一种富含蛋白质的健康饮品。女性喝豆浆可以美白养颜，已经成为很多准妈妈孕期的必备食谱。那么，怀孕的准妈妈可以喝豆浆吗？有人说孕期喝豆浆出生的宝宝皮肤会比较白皙。有人说孕妇喝豆浆对胎儿不好。这是什么？有的人早上起来直接空腹喝豆浆。这是可取的吗？
空腹喝豆浆怎么样？
有些人会空腹喝豆浆，这其实是错误的，不利于豆浆被人体充分吸收。
豆浆中的蛋白质大都会在人体内转化为热量消耗掉，不能完全起到滋补的作用。因此，在喝豆浆的同时吃一些面包、糕点、馒头等淀粉类食物，或者在吃正常早餐后1-2小时再喝豆浆。这样，豆浆中的蛋白质等在淀粉的作用下，可以与胃液充分酶解，在胃中充分消化，蛋白质充分吸收，使营养物质充分吸收，从而达到滋补身体的效果。
豆浆的营养价值
豆浆是中国人喜爱的饮品，也是老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆富含植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆中还含有铁、钙等矿物质，尤其是钙，非常适合各类人群，包括老人、成人、青少年、儿童等。
豆浆的蛋白质含量比牛奶高。此外，豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊保健因子，具有防癌健脑的意义。
中国人一直提倡吃好早餐。豆浆因为营养价值高，成为很多家庭早餐桌上不可或缺的主角。
喝豆浆的注意事项
1.避免喝未煮熟的豆浆：豆浆加热时，可以看到泡沫。不要误以为是沸腾。其实这是豆浆的有机物受热膨胀而产生的冒泡现象，不是沸腾，而是没有煮熟。生豆浆对人体有害。
2.避免在豆浆中打鸡蛋：热豆浆的温度不足以充分加热鸡蛋。鸡蛋容易含有一些致病菌和一些过敏原。如果这些成分没有被加热到足以失去它们的活性，可能会发生一些不利的后果。
3.忌冲红糖：加红糖的豆浆口感香甜，但红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合，会产生变性沉淀，大大破坏了营养成分。
4.不要装暖水瓶：豆浆里有可以去除暖水瓶水垢的物质。在温度适宜的条件下，以豆浆为营养，瓶子里的细菌会大量繁殖，3 ~ 4小时后豆浆就会酸败变质。
5.避免过量饮用：一次喝太多豆浆容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
6.切忌空腹喝豆浆：豆浆中的蛋白质大都会在人体内转化为热量消耗掉，不能充分起到滋补作用。边喝豆浆边吃面包、糕点、馒头等淀粉类食物，可以使豆浆和胃液中的蛋白质在淀粉的作用下充分酶解，使营养物质得到充分吸收。
7.忌与药物同饮：有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素。
孕妇可以喝豆浆吗？
豆浆营养价值这么高，孕妇可以喝豆浆吗？
答案是肯定的，孕妇绝对可以喝豆浆！
大豆富含优质蛋白质(含量高达40%)，是植物中唯一与动物蛋白相似的完全蛋白质，而且大豆蛋白不含胆固醇，能降低人体血清中的胆固醇，优于动物蛋白。大豆蛋白八种必需氨基酸比例均衡，非常适合人体需求。
豆浆是大豆的一种吃法。豆浆中蛋白质的消化率在95%以上。喝豆浆是孕妇摄取蛋白质的好方法。充足的蛋白质可以保证胎儿神经细胞的健康发育。
虽然豆浆很好，但是孕妇也要注意营养均衡，也要注意适量的豆浆。
哪些人喝豆浆需要慎重？
豆浆好，但不是所有人都能喝。以下人群需要谨慎饮用豆浆：
1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情或引起胀气。
2.胃溃疡的朋友要少吃：豆类含有一定量的低聚糖，会引起嗳气、肠鸣、腹胀等症状，所以胃溃疡的朋友要少吃。
3.不适合肾结石患者：豆类中的草酸盐可与肾脏中的钙结合，容易形成结石，会加重肾结石的症状，所以不适合肾结石患者。
4.痛风患者不宜食用：痛风是嘌呤代谢紊乱引起的疾病。大豆富含嘌呤，嘌呤是亲水性物质。所以大豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多几倍。所以豆浆不适合痛风患者。
5.贫血儿童和需要补铁的人应少喝豆浆：大豆中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收。也就是说，如果边喝豆浆边吃补铁剂，铁的吸收率会大大降低，起不到补血的作用。
6.婴幼儿慎喝豆浆：虽然豆浆的营养价值与牛奶相当，但对于1岁半以下的宝宝来说，仍然是不可替代的。因为豆浆中有一些不溶性纤维素之类的胀气因子，肠胃功能尚未发育完全的婴幼儿喝了容易引起腹泻或腹胀。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。