【导读】春天到了，万物复苏，这是一年新的开始。春天人体的阳气是向上向外表现的，所以春天要特别注意保护体内的阳气。在饮食方面，通过调节，可以减少体内阳的表达。那么春季饮食养生的原则是什么呢？
春季饮食保健原则
一般春季肝火会影响脾脏，所以很多人在春季会出现脾胃问题，所以春季要特别注意合理饮食。
《黄帝内经》中记载阳气是春夏养的，也就是说春夏要注意养阳，多吃一些能升阳的食物，帮助阳气上升，比如蜂蜜、大蒜、大葱、豆芽、香菜等。但是，我们也应该注意，阴虚或杨胜的人不应该吃这些。
因为春季肝火旺盛，所以要少吃酸味食物，这样会增加肝气的上升。建议多吃甜食，如牛奶、蜂蜜、大枣、花生等。也可以多吃新鲜的水果和蔬菜。
春天吃的食物
春天要注意饮食。春天多吃以下食物是极好的。
1.胡萝卜应该在春天吃。胡萝卜中的胡萝卜素和维生素是我们人体必需的元素。当我们摄入胡萝卜素时，胡萝卜素可以在小肠中转化为维生素A。维生素A可以滋润皮肤。经常食用会使我们的皮肤富有弹性和光泽，还能清热解毒，润肠通便。因此，如果缺乏维生素A，就会出现皮肤松弛。
2.蜂蜜应该在春天吃。众所周知，蜂蜜对皮肤特别好。蜂蜜在我们的面膜中经常作为主要成分，因为蜂蜜的营养价值很高，对人体有非常好的滋补作用。春天天气刚刚转暖，也是各种传染病多发的季节。所以，多吃蜂蜜对提高人体抵抗力是非常有效的。每天早晚喝一杯蜂蜜水，可以润肠通便，同时美容养颜还可以增强免疫力。
3.藕应该在春天吃。莲藕性寒，能清热。当我们体内有内火的时候，吃莲藕可以有效的清热，改善我们的面色。如果是血热经常长痘的人，吃生莲藕可以很好的抑制长痘的现象。熟莲藕能养胃养阴，有健脾养血益气的功效。
“或多或少”的春季饮食
春季饮食中，需要注意的方面很多，其中有几个配方可以教给大家。
1.多主少副主：也就是说，多吃主食，少吃副食。春季天气多变，人体免疫力相对较低。所以要多吃主食。主食中所含的含水化合物可以直接转化为热量来维持我们身体的需要，而且与大鱼大肉相比，主食更容易消化，减轻胃的负担。
2、多菜少果：多吃蔬菜少吃水果。蔬菜其实含有大量的维生素和矿物质，还有纤维素。这些物质可以疏通血管，清肠，对肝脏有好处。少吃水果，但不代表不吃，适量就好，因为水果都是又酸又寒的，吃多了可能会伤到我们的脾胃。
3、多奶少肉：即多喝牛奶，少吃肉。春天是一年的开始，万物生长，人体也需要生长。因此，多喝牛奶，牛奶中的钙等营养物质可以满足人体的各种需求。因为肉类胆固醇高，少吃肉。
4.多水少油：季节的变化导致气候干燥，也导致人体水分流失。多喝水可以有效避免便秘、头痛等症状。每天早上喝一杯蜂蜜，可以有效清洁肠道。
5、色彩丰富少单一：也就是说，可以多吃色彩丰富多彩的食物，少吃颜色和口味单一的食物。人体的不同部位需要不同的营养。比如心脏喜欢红色食物，肝脏喜欢绿色食物。所以在饮食上要注意吃各种颜色的水果蔬菜。
春季饮食多吃粗粮。
在春季饮食中，可以多吃粗粮，对身体非常有益。但是吃粗粮不只是吃粗粮，也不要吃太多。春季吃粗粮也要注意以下几点。
1.吃粗粮要多喝水：粗粮主要含有纤维素，纤维素本身必须有足够的水分才能保证肠道的正常运转。一般来说，你吃多少粗粮，就得补充多少水。这样才能保证吃粗粮对身体有益。
2.循序渐进吃粗粮：不要一次吃很多粗粮。如果平时不怎么吃粗粮，一开始一定要循序渐进的吃粗粮，慢慢开始增加粗粮的摄入量，不然胃一下子就受不了了。
3.韭菜吃粗粮：春天可以多吃粗粮。并不是说完全把粗粮当食物，饮食要素食。吃粗粮的同时搭配一些韭菜，每天只要摄入50g粗粮，食用量可以根据个人情况酌情调整，总之营养均衡。
春季饮食注意事项
寒冷的冬天刚刚过去，春天的气温在不断上升。春天的饮食要根据气温变化进行调整。
春季虽然气温有所回升，但初春还是比较冷，人体需要消耗能量来抵御寒冷，饮食中热量要略高，可以多吃花生、芝麻、核桃等食物。
春天可以多吃一些辛温的补药，有助于增强抵抗力，抵御早春的寒风，比如吃大蒜、韭菜之类的，有散寒的作用。
春天还可以多吃一些补充津液、清热解郁的食物。在寒冷的冬天，为了御寒，人们会喝酒，吃辣，穿厚被子厚衣服等。可能导致人体内热郁结。轻者会出现头晕、无聊的症状，重者甚至会出现内脏器官的疾病。所以春天可以吃一些清热的食物，比如煮点海带绿豆汤喝。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。