【导读】饮食治疗是糖尿病最基本的治疗方法，糖尿病人的饮食注意事项是我们改善糖尿病人健康的重要途径。如果控制得好，你可以过正常的生活。所以，糖尿病有哪些饮食禁忌，是每个糖尿病人都要注意的问题。
糖尿病的饮食禁忌
首先，低钠高纤维饮食
高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。因此，糖尿病患者应采取低钠饮食，每日含盐量应控制在3克以内。可溶性纤维素有助于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，可以减肥，所以可以适量吃这类食物。
第二，限制富含淀粉的食物，避免高糖食物
富含淀粉的食物(大米、白面、土豆、豆类、谷类)进入人体后主要分解为碳水化合物。虽然它是身体热量的主要来源，但必须加以限制，因为它可以直接转化为糖。否则，疾病将无法控制。
糖尿病患者不吃糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、太妃糖、巧克力、蜂蜜)、糖制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、糖糕、果酱、果脯)。因为这些食物会导致血糖水平迅速升高，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，一定要禁止吃。
第三，限制脂肪和蛋白质的摄入
糖尿病本身就是胰岛素分泌绝对或相对不足导致的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱。因为糖尿病容易合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以一定要严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等脂肪和高胆固醇食物的摄入。以免加重脂代谢紊乱，引起高脂血症。
糖尿病容易发生糖尿病肾病，蛋白质摄入过多会加重肾脏负担。因此，糖尿病患者蛋白质的摄入要适度。美国糖尿病协会建议，糖尿病患者每天蛋白质的摄入量应限制在每公斤体重0.8g。
第四，忌辛辣食物
糖尿病患者多饥、渴、渴，阴虚为基础，燥热为标，而辣椒、生姜、芥末、花椒等辛辣食物性温，易耗阴津，加重燥热。因此，糖尿病患者应避免食用此类调味品。
5.远离烟酒。
热酒会直接干扰人体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，血糖会直线下降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可加速降糖药物的代谢，明显缩短其半衰期，影响药物疗效。因此，糖尿病患者一定要忌酒。
糖尿病不能吃什么？
1.少油少盐的菜。糖尿病人应选择少油少盐的清淡食物。烹饪菜肴应该通过蒸、煮、凉拌、漂洗、炖和腌来完成。做饭要用植物油，晚饭尽量少吃。去吃饭的时候，尽量根据家里的饭量和食物搭配来选择饭菜。
2.“多吃肉少吃”是不科学的。有些人认为肉是蛋白质，米是糖。所以多吃肉不会导致血糖升高。事实上，肉类也可以转化为糖，并提供体内脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应低于200毫克。要限制饱和脂肪酸高的动物油脂和脂肪的摄入，少吃油炸油炸食品和猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏食品。
3.定时定量吃饭。注意饮食规律，一天至少吃三顿饭，定时定量，两餐间隔4-5小时。注射胰岛素或易发生低血糖的患者，在三餐之间也要加餐2-3次，加餐时可从三餐中取出部分食物，这是预防低血糖的有效措施。
4.无糖蛋糕也要控制。无糖蛋糕虽然不含蔗糖，但蛋糕是淀粉做的，也会产生热量，不能随意多吃。
5.多吃粗粮。在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量的55%-60%左右。在日常饮食中，糖尿病患者应选择复合碳水化合物和粗粮，尤其是富含高纤维的蔬菜、豆类和全谷物。对于糖尿病患者，应严格限制单糖的摄入，如蔗糖、麦芽糖等含这些糖类较多的食物。
糖尿病可以吃什么？
1.多吃膳食纤维。糖尿病人要适当吃一些膳食纤维有几个原因：一是可以减缓糖尿病人的饥饿感；其次，可以刺激消化液的分泌，促进肠道蠕动，有利于新陈代谢的正常进行；第三，高纤维食物可以降低餐后血糖和血脂。
大豆——是糖尿病患者最理想的食物。
2.大豆是糖尿病患者的理想食物。首先，大豆还富含不饱和脂肪酸，有利于降低血液胆固醇。其次，大豆含有丰富的植物蛋白，具有很高的生理价值，对治疗糖尿病有很好的效果。最后，大豆还含有丰富的无机盐、微量元素和B族维生素，这些都是营养物质。因此，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、豆粉等。应该是糖尿病人常用的食物。
3.多吃低热量高容量的蔬菜也是预防糖尿病的重要措施。这是因为低热量高体积的蔬菜不会使糖尿病人的病情恶化，还能使糖尿病人有饱腹感，不经常感到饥饿。这些低热量高量的蔬菜有西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等。
食用油的选择
4.植物油是理想的选择。如玉米油、葵花油、花生油、大豆油等。这些品质优良的植物油富含多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸可以帮助胆固醇的正常运转，避免胆固醇的沉积，对预防糖尿病起到积极的作用。但是，植物油不能大量食用。植物油摄入过多会导致发胖等问题。
糖尿病的饮食预防措施
泌尿病人要注意低糖、低脂、低热量的饮食。主食要控制在八成饱。多吃蔬菜。吃土豆、莲藕、山药等淀粉含量高的食物时，减少相应主食的量。淀粉可以转化成葡萄糖。在血糖控制稳定的基础上，可以适当吃水果，但不要太多，最好的时间是两餐之间。一定要多关注活动。
1.主食以大米和面粉为主，辅以杂粮，如燕麦、谷物、玉米粉等。因为这些食物含有较多的无机盐、维生素，并含有丰富的膳食纤维，可降低血糖，有利于控制血糖。
2.高血糖患者的蛋白质来源是大豆及其豆制品。一方面，它所含的蛋白质质量很好；另一方面，它不含胆固醇，具有降血脂的作用，因此可以替代肉类等一些动物性食物。
3.在控制热量的期间，当你还饿的时候，可以吃一些少糖的蔬菜，用水煮，加一些调味品混合。蔬菜因其富含膳食纤维和水分，热能低，饱腹感强，是糖尿病患者必不可少的食物。
4.猪油、黄油、洋油、黄油、黄油等。富含饱和脂肪酸的要少用，最好不用。植物油可以用来代替一些动物油。花生、核桃、芝麻、瓜子也含有大量脂肪。尽量不吃或少吃或减少油脂摄入。
5、
蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等。胆固醇含量相当高，应尽量少用或不用。
6.水果中含有葡萄糖和果糖，可以升高血糖。因此，在血、尿糖相对稳定的情况下，空腹血糖7.8mmol/L或餐后2小时血糖10mmol/L时，可以在两餐时或睡前食用，但也要减少相应的主食。
7、
酒精，主要含酒精，热量高，但含其他营养成分少，不宜饮用。
8.高血糖患者的饮食除了控制总热量外，还应使食物多样化，但由于糖和盐的限制，菜肴的口味相对单一。有鉴于此，市面上出现了甜菊、甜糖等多种甜味剂，不产热，不含任何营养成分。近两年有一种甜味剂是蛋白聚糖，由氨基酸组成，不产热，无副作用，是目前比较理想的甜味剂。
9.对于胰岛素依赖型患者，也需要在医生和营养师的指导下严格实施饮食控制。对于肥胖的糖尿病合并高血压、冠心病患者，除了严格控制饮食外，不宜食用动物内脏、蛋黄、鱼子酱等。并严格控制牛油、猪油、牛油等动物油。其中饱和脂肪酸不利于防止动脉粥样硬化。
10.对于肾功能不全的糖尿病患者，除了控制总热量外，还要注意根据病情少盐、无盐或少钠、少蛋白质的摄入，蛋白质的供给不能过高，避免豆制品。尿毒症应采用低蛋白饮食，每天蛋白质30克左右，主食以小麦淀粉代替大米、面粉、蛋白质作为优质蛋白质的首选供应，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
糖尿病食谱
烤卷心菜卷
菜肴及功效：鲁菜、便秘方、老年方、糖尿病方、贫血方。
材料：猪肉(肥瘦)150克，白菜500克。
川芎寄生鱼头汤
菜肴及功效：补血方、糖尿病方、动脉硬化方。
材料：草鱼300克。
辅料：川芎9克，桑寄生24克，大枣20克。
酸菜马蹄
菜肴及功效：家常食谱、便秘食谱、利尿食谱、学龄儿童食谱、糖尿病食谱。
材料：荸荠350克。
辅料：酸白菜50克，青椒50克。
银雅贡菜
菜肴及功效：便秘方、利尿方、清热解毒方、健脾开胃方、消渴方。
材料：贡菜100克，绿豆芽200克。
辅料：辣椒(红尖)25g。
玉米炖乌龟
菜系及功效：补血食谱、老人食谱、补虚食谱、养阴食谱、消渴食谱。
材料：乌龟500克。
辅料：玉米须90g。
苦瓜片
菜系及功效：滋阴方子，清热解毒方子，消痱子方子，消渴方子，防癌抗癌方子。
材料：鸭肉125克，苦瓜150克。
清水菜头
菜系及功效：川菜，解酒食疗，糖尿病食疗。
材料：芥末头400克。
苗薛竹汤
烹饪和功效：家常食谱，水肿食谱，美容食谱，糖尿病食谱，贫血食谱。
材料：猪血200克，豌豆苗200克。
酸辣冬瓜片
烹饪和功效：家常菜食谱，水肿食谱，利尿食谱，减肥食谱，糖尿病食谱。
原料：冬瓜300克。
红烧鳗鱼
菜系及功效：北京菜，补气血方子，产后调理方子，益智健脑方子，糖尿病方子。
材料：鳗鱼300克。
辅料：玉兰片10克，胡萝卜10克，油菜10克。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。