【导读】艰难的早孕后，呕吐、食欲不振的感觉逐渐消失。这个时候，准妈妈们可以多关注如何为自己的身体获取更多的营养，吃得健康有趣。此时，胎儿开始形成骨骼、五官和四肢，大脑也进入发育高峰期。所以，在这个阶段，准妈妈的营养需求很重要。孕中期的营养是整个孕期最关键的阶段。
妊娠中期饮食
海带豆腐汤
材料：豆腐1块，甜椒1块，海带50g。
辅料：生抽10g，姜2片，小葱2根，肉汤，料酒，糖。
练习：
1.豆腐切成小块；甜椒洗净切片；生姜洗净切丝；青葱洗净切碎；海带洗净，切成条状。
2、淡酱油，1/2杯凉水入碗，拌匀过滤备用。
3.倒入3杯清汤烧开，放入豆腐、甜椒、海带，放入1汤匙料酒、姜丝烧开，再放入第二步准备好的食材烧开，关火拌匀，最后放入1汤匙白糖，再次烧开，撒上葱花。
小贴士：甜椒虽然不辣，但也是辣椒的一种。患有溃疡、牙痛、咽喉痛的孕妇不宜食用。
虾仁炒韭菜
材料：韭菜250克，鲜虾150克
辅料：葱少许、姜少许、料酒少许、盐3克、香油10克。
练习：
1.韭菜洗净，切成3厘米长的段；鲜虾去皮洗净；洋葱切段，生姜切片。
2.油入锅加热后，先将锅中的葱、姜爆香，再放入虾仁、韭菜，煮料酒，不断翻炒至虾仁熟透，加盐，锅内倒入香油。
小贴士：韭菜不要吃太多。吃多了会上火，所以要控制每餐吃韭菜的量。隔夜的韭菜不宜再吃。韭菜不宜与蜂蜜、牛肉同食。
罗菜汤
材料：土豆1个，西红柿各1个，洋葱1/4个，胡萝卜1/2个，卷心菜1/4个。
辅料：料酒、清肉汤、盐、鸡精、胡椒粉。
练习：
1.洋葱去皮，切成丁，胡萝卜和土豆去皮，分别切成滚刀块，西红柿放入沸水中焯一下，捞出，去皮，切块，白菜洗净，切块。
2.锅中倒入1汤匙油，爆香洋葱，倒入2汤匙油，1汤匙料酒，加入胡萝卜和土豆块煮至半熟，加入9杯肉汤，盐、鸡精和花椒粉各1汤匙，最后加入白菜和西红柿，煮至熟软入味，撒上花椒粉即可食用。
妊娠中期的饮食原则
孕中期的孕妇要加强叶酸、铁、钙、锌的补充。
孕中期是胎儿快速发育的时期，孕中期准妈妈的体重增加很快。这时，准妈妈要补充足够的热量和营养，以满足自己和胎儿快速生长的需要。当然，准妈妈也不能无限制的吃太多，以免负担过重，可能导致妊娠期糖尿病。
这期间饮食要荤素兼备，厚积薄发，食物品种多样化。避免挑食偏食，防止矿物质和微量元素缺乏。避免吃太多油炸、油腻食物和甜食，避免体重过度增加的现象。
准妈妈还要注意补充富含铁的食物，如动物肝脏、血液、牛肉等，预防缺铁性贫血。同时补充维生素C也可以增加铁的吸收。
另外，这一时期准妈妈对钙的需求增加，要多吃含钙的食物，如牛奶、豆制品、虾皮、海带等。
最后，摄取足够的锌很重要。如果胎儿没有获得足够的锌，会影响骨骼的生长，引起胎儿宫内发育迟缓，降低胎儿的免疫力。建议准妈妈的锌摄入量为每天20mg。因此，准妈妈要多吃牡蛎、肉类、动物肝脏、蛋类、海鲜等富含锌的食物。
孕中期的食物搭配
1.孕中期，准妈妈的新陈代谢加快，糖的利用率增加，热量需求明显高于孕早期。主食也要适当增加米饭和馒头的摄入量，还有鱼、肉、蛋、奶、酸奶、豆制品、芝麻、花生、核桃等。在副食方面也要经常更换。
2.妊娠中期，胎儿和准妈妈对蛋白质的需求迅速增加。准妈妈要多摄入蛋白质，最好动物蛋白和植物蛋白各占一半，如肉、鱼、蛋、奶、大豆、豆制品等。
3.整个孕中期是贫血的易发期，要多吃含铁丰富的动物血、瘦肉、肝脏、鸡蛋、深色蔬菜、水果和维生素C，促进铁的吸收。
4.怀孕中期以后，每天喝300-500ml牛奶或酸奶，补充钙和其他营养物质，如维生素和矿物质。那些怀孕前三个月没喝奶的准妈妈们，现在就赶紧行动吧。而一些不喜欢牛奶味道的准妈妈，为了宝宝，应该克服饮食偏好，坚持每天喝牛奶。
孕中期的禁忌食物
1.麻辣食材：花椒、胡椒、胡椒、茴香、八角、桂皮、五香粉等。都容易消耗肠道水分，减少胃肠分泌，导致胃痛、痔疮、便秘。很多准妈妈喜欢吃山楂，但是吃多了会引起子宫收缩和流产，所以要少吃。
2.令人兴奋的饮食：准妈妈大量饮用含咖啡因的饮料和食物，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的发育。同时，茶叶中含有丰富的咖啡因，增加了准妈妈的心肾负担，不利于胎儿的健康发育。
3.味精：味精是平时常见的调味品，但孕中期的准妈妈要注意少吃或不吃。味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后从尿液中排出。味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。
4、人参、桂圆等滋补品：中医认为，大部分准妈妈都是阴虚血亏，参加会议的人食用会造成精气旺盛，阴虚消耗，加重妊娠反应、水肿、高血压等。桂圆温补阳气，准妈妈食用后易活血安胎。所以孕中期的准妈妈不宜食用。
5.含添加剂的食物：罐头食品中含有的添加剂和禁忌是致畸、流产的危险因素，孕妈妈要远离罐头食品。油条制作过程中添加的明矾是一种含铝的无机物，可通过胎盘侵入胎儿体内。
妊娠中期的饮食注意事项
1、做到荤素搭配，合理营养。
2.保持良好的食物质量和烹饪，避免吃未煮熟的鱼和肉。
3.吃一定量的粗粮，如小米、玉米、红薯等。
4.不挑食偏食，防止矿物质和微量元素缺乏：荤素搭配，合理营养。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。