【导读】乙肝病毒携带者是指感染了乙肝病毒，但无肝炎症状，肝功能正常，平时与健康人无异的人群。但是这个群体在饮食上还是需要禁忌的。脂肪类食物一定要少吃，多吃新鲜蔬菜。只要保证健康饮食，就能保持安静期。
乙肝病毒携带者的饮食有哪些？
虽然乙肝病毒携带者看起来不会造成什么健康威胁，但是日常生活中还是有很多需要注意的，其中最重要的就是饮食，因为体内的乙肝病毒可能会因为不良的生活习惯转化成肝病，真的很麻烦。
乙肝病毒携带者的饮食应以健康为主，补充维生素，增强抵抗力。平时多吃蔬菜，可以考虑多吃食用菌，如木耳、蘑菇、香菇等。能提高机体免疫力，抑制体内乙肝病毒的病变。
乙肝病毒携带者的饮食其实可以非常丰富。水果、蔬菜、食用菌等健康食品也是普通人良好的饮食标准，所以乙肝病毒携带者的饮食并不单调。
乙肝病毒携带者的饮食禁忌
除了保证健康均衡的饮食，乙肝病毒携带者对一些食物还是有禁忌的。我们来看看乙肝病毒携带者的饮食禁忌：
乙肝病毒携带者不宜食用咸菜、泡菜等盐分过高的食物，会影响肝脏代谢。同时，罐头、油炸食品和一些方便面、香肠类零食要少吃。这些食物都含有防腐剂。其实我们这些健康人是不能多吃的，但是乙肝病毒携带者更应该少吃，这样不仅难以消化，也不利于防止肝炎发展成肝癌。
松花蛋对于乙肝病毒携带者来说也是一种不健康的食物，因为松花蛋的制作过程中会用到铅粉，会影响肝功能的恢复，增加肝病的概率。
另外，乙肝病毒携带者尽量不要吃甜食，因为甜食含有丰富的脂肪，会加速脂肪在肝脏的储存，影响肝细胞的功能。
更要注意的是，乙肝病毒携带者最好不要喝酒，因为酒精对肝细胞的伤害很大，还会影响免疫系统。酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等各种肝功能疾病，都是由大量饮酒引起的。
尽量不要吃海鲜，因为有些过敏体质的人会对海鲜过敏，也会增加肝脏的负担，在这个过程中对肝脏造成损伤，对乙肝病毒携带者也是非常不利的。
乙肝病毒携带者的配方
一定要注意乙肝病毒携带者在饮食上需要注意的问题。为了改善乙肝患者的身体状况，以下食谱是不错的选择！
泥鳅丝瓜汤
把泥鳅泡在清水里，让它彻底吐泥，然后煮丝瓜汤的时候直接放几条活泥鳅。煮好后加调料就可以吃了，对急性肝炎有很好的效果。
金针菇芦笋沙拉
将金针菇和芦笋煮熟，冷拌。考虑到乙肝患者的饮食禁忌，可以加一点盐和味精。这种凉拌菜可以改善肝脏的微循环，有助于滋养肝脏。
当归黄精甲鱼汤
取当归9克，甲鱼一只，黄精12克。甲鱼洗净，切块。用当归、黄精熬汤，有养血益肝的功效。
冬虫夏草炖鸡
将3-6个冬虫夏草洗净备用，将鸡的内脏取出，放入锅中加水煮熟，然后在肉变软时将冬虫夏草插入鸡的食道和胸部，加入调味料，煮熟后即可食用。
乙肝病毒携带者可以喝酒吗？
乙肝病毒携带者是不允许喝酒的，这是为了身体健康。因为酒精需要在肝脏代谢，会破坏肝细胞正常的酶系统，这是直接损伤肝细胞的行为。体内已经感染了乙肝病毒的人，就是想办法稳定体内的病毒。如果肝功能受到外界因素的影响，乙肝病毒有可能发展成一种肝功能的疾病，一定要引起重视。要知道，急性或慢性活动性肝炎患者，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。