平底锅烹饪和煎饼是非常好的选择。可以用一些锅灶或者电磁炉，但是用锅炒的菜没有铁锅香，但是比铁锅好操作。和其他锅一样，锅如果不清洗，会积累油渍。如果变成了深色的老油，就不容易清洗了，那么有什么办法可以清洗呢？
平底锅的油渍怎么刷
胡萝卜可以用来帮助清洗锅。这样可以很好的去除里面的油渍。可以把不用的胡萝卜切片，放锅里翻炒。确保仔细擦拭锅的每个角落。用水冲洗。
或者用面粉去除内部油脂和杂质。因为面粉有很强的吸收油脂的作用。而且面粉不仅可以食用，还可以清洗锅里的油，把面粉撒在锅里。均匀地涂在锅里的油点上。然后用水冲洗。
但是你第一次用锅的时候。最好用中性洗涤剂清洗平底锅。然后用软毛巾擦干水分。但强碱性洗涤剂不适合清洗。它也不适合用粗糙的金属擦洗器清洗。很容易刮花锅。
平底锅怎么不溅油
1.在热油中撒些盐，防止油从锅里溢出。先放盐，防止油溢出，反而会损失盐里的营养成分。
2.炒鸡蛋的时候最好加一点面粉。
3.放在热锅里冷油。也就是说，在锅很热的时候，把油倒进去，然后在油热之前把东西放进锅里，避免溅出。
平底锅烧焦了怎么清洗
1.将水倒入锅中烧开，加入少量洗洁精，静置过夜，然后刷洗去除。擦洗后，你需要一层油。
2.涂上牙膏，用水打湿一块布，然后用力擦。这样既经济又不伤锅，不过可能要费点力气。
3.切一些橘子，放在锅里煮。整晚都会很无聊，第二天残渣倒掉，很容易去除。
4.家里大锅加水，加点菠萝皮，小锅一直放进去，煮20分钟，凉了就拿出来。
