电饼铛做蛋糕非常方便实用。电饼铛做出来的饼可以和烤出来的一样鲜香嫩滑，吃起来特别有嚼劲。但是有时候蛋糕很难吃，有什么小技巧吗？
电饼铛做的饼硬是怎么回事
1.面团是硬的
用电饼铛做的硬饼，可能是饼的硬面。同时，电饼铛上下加热，蛋糕会变硬。如果想让蛋糕变软，可以选择在和面的时候多加点水。当你醒来时，蛋糕会变软。
第二步：干面团
卷好的面条不是马上放在电饼铛里烤，而是长时间晾在空气里，会让蛋糕变干，电饼铛会让蛋糕越来越硬。擀面的时候可以选择在砧板上刷油，这样即使饼不粘，也能防止饼板变硬。
3.烘烤时间长
蛋糕在电饼铛中的烘烤时间也会导致蛋糕变硬。用电饼铛烤蛋糕时，蛋糕熟了就可以立即取出。不要长时间存放在电烤盘里。容易使馅饼变硬。
如何使用电饼铛做饼不硬
1.用温水和面。如果水特别冷，出来的面团特别硬。如果天气热，面团可以硬一点，以免越来越软。如果天气有点冷，可以用温水，这样和面后面条会特别软，不会很硬。
2.面团做好之后，放在一边半个小时醒发，然后换成小圆盘，涂上色拉油调料，中间留一个小圆圈，周围划一刀，一层一层包好，放在一边。滚圆饼的时候要多注意在案板上撒一点干粉，会让病粘上。为了防止饼皮变得特别硬，可以在案板上刷一层食用油。
3.给电饼铛刷一层油。不要太热，很容易把蛋糕烤焦。两分钟后，打开盖子，看看下层是不是半熟。如果是半熟，把煎饼翻过来，抹一层油，盖上，等一两分钟打开盖子，分几次，等到煎饼表面看起来很脆，膨胀起来就可以出锅吃了。
4.温度可以是140-160度。烤的时候多翻一下，让蛋糕受热均匀。
电饼铛使用注意事项
1.不要用水直接冲洗机器。清洁烤盘时，请注意不要接触电源上的水。
2.电饭锅不要长时间燃烧，连续工作时间不要超过24小时；
3.操作人员在使用电热板时不应远离电热板或让未成年儿童靠近电热板；
4.尽量不要在易燃易爆物品周围和潮湿场所使用电饭锅，更不要在雨中使用；
5.如果电源线损坏，请不要自行更换，请联系销售商的维修部。
