菜刀是我们生活中常见的物品，但是因为材质的原因，很多人在使用的时候都会遇到生锈的菜刀。也正因为如此，吃刀上生锈的菜成了大家共同的疑问。让我们在下面的小系列中看看它。
刀上有锈切的菜能吃么
刀上带锈切的蔬菜不能食用。之所以会这样，是因为生锈的刀里含有大量的细菌甚至病菌。如果用来切菜，会直接粘在食物上。吃到肚子里，吃了会难受，严重的话还要去医院。所以建议买把新刀切菜。
用生锈的刀切菜会怎么样
一般来说，不推荐生锈的菜刀。因为它产生的铁锈是氧化铁，会和里面的一些化学成分发生反应，再切菜的时候一般会夹杂一些不干净的东西，影响健康。同时，生锈的菜刀生锈到一定程度就会变脆。如果你用得太用力，铁锈就会脱落。我相信你不想吃菜里的铁锈渣。
吃了有铁锈的菜会怎样
很多人都有过用生锈的刀切菜的经历。其实偶尔这样也无所谓。经常吃会增加肝肾的代谢负担。实验证明，城市人肝病发病率高于农村人的主要原因是他们吸收了过多的氧化铁，而其中最直接、危害最大的就是氧化铁对人体肝脏的损害。