食品安全也是现在人们特别关注的事情。八角是我们卤肉的必备食材，但是最新的新闻发现，广西一家加工厂在非法使用硫磺熏制八角，而且很多人都是明知故犯。经检测，这里的硫八角二氧化硫超标16倍，那么会对人体造成什么样的危害呢？
硫磺八角二氧化硫超标对人体有害吗
当然是有害的，特别是这次比原来国标高了16倍。
硫磺可以作为食品添加剂，这是真的，但是八角没有用。在已废止的国家标准中，要求八角中二氧化硫残留量小于30mg/kg，但本次检验显示二氧化硫残留量高达500mg/kg。
在食品中使用硫磺或亚硫酸盐作为食品添加剂，会在食品中残留二氧化硫。少量二氧化硫进入人体被认为是无害的。但过量摄入会损伤消化道和呼吸道，损伤器官黏膜，产生恶心、呕吐等胃肠道症状。长期过量摄入二氧化硫会导致慢性中毒，破坏人体内酶的活性，影响钙的吸收。这次发现的硫八角二氧化硫超标如此之多，难免让人不担心它的安全性。
硫磺熏过的八角能吃么
硫熏八角可以保存很久，不容易发霉变质。八角上的硫即使经过浸泡和清洗，也不容易去除。不要吃硫磺熏制的八角。
据相关报道，在用硫磺熏蒸八角的过程中，如果长时间呆在这种环境中，喉咙会疼，这也间接说明了硫磺八角对人体的影响。虽然对人体的危害程度需要考虑硫含量，也没有严格的数据和指标来支持危害程度，但肯定会有影响。
硫磺对人体有什么危害
硫磺是一种低毒性化学物质。硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒。它通常被食用或通过皮肤吸收，以吸收多余的硫。大部分硫进入胃中，迅速被氧化成无毒的含氧化合物。未被肾脏和肠道氧化的游离硫化氢具有很强的神经毒性。对胃肠粘膜和呼吸道有明显的刺激作用。浓度越高，全身毒性越明显，会引起组织细胞缺氧等等。
