因为禁塑,很多奶茶店已经不能用塑料吸管了,所以为了保证成本,都选择纸质吸管。然而,纸质吸管却饱受诟病。除了嘴里的怪味,纸吸管放在奶茶里久了会变软,甚至泡泡糖,这些都是体验中的缺点。更值得注意的是,除了高锰酸钾超标外,很多品牌饮料的纸质吸管都有检测。那么这是什么情况呢?
一、纸吸管为什么高锰酸钾会超标
高锰酸钾消耗量大的原因可能是纸吸管生产过程中原料控制不严,添加了非原料(主要是一些可还原物质),或者是压制成型时腔体不够严密,测试时物质发生迁移。
纸吸管或其他食物接触纸中高锰酸钾的消耗更为常见。高锰酸钾消耗量是能被高锰酸钾氧化并迁移到浸泡液中的所有物质的总量。这些物质一般是迁移到浸泡液(蒸馏水)中的有机物。这是因为纸制品通常是由含有化学物质的植物纤维制成,在制浆和打浆过程中加入化学物质,再加入粘稠的胶状物质,形成想要的形状。在浸泡过程中,纸张中的植物纤维和胶可能会迁移到模拟物中。这些有机物导致高锰酸钾消耗量增加,指标标准相应提高。高锰酸钾对一般塑料的消耗指标为10mg/kg,而对纸张的消耗指标提高到40mg/kg。
二、纸吸管高锰酸钾超标有什么危害
高锰酸钾消耗量指标主要是指从我们的食品接触材料和产品接触的水性食品中迁移出来的能被高锰酸钾氧化的物质的总量,这些迁移出来的物质可能对人体健康造成一定的危害。比如一些导致高锰酸钾过量消耗的小分子有机化合物进入人体,可能会影响人体的正常代谢,危害健康。另外吸管会层层脱胶,主要影响纸质吸管的性能,给消费者带来不好的使用体验。因此,在日常使用中,不建议消费者用纸质吸管喝热饮,也不要将纸质吸管长时间浸泡在饮料中。
三、纸吸管的选择和使用建议
1.选择原色产品,以避免着色剂和墨水可能导致的重金属和其他物质迁移的风险。
2.选择独立密封包装的产品,避免流通过程中的微生物污染。
3.在使用时,尽量缩短纸吸管与饮料的接触时间,避免长期接触后有害物质沉淀和产品本身性质变化带来的不良影响。
4.尽量不要存放过冷或过热的产品,使用温度不要超过50。
5.使用过程中,避免咬吸管等不良习惯,以免杂物或杂物污染食物。