香蕉含有丰富的钾，还有润肠通便的功效。是很多人喜欢的水果，用牛奶做香蕉牛奶也是很多人的最爱。我们在外面买香蕉，有的香蕉特别软，有的特别硬，但是外皮是黄色的，要小心这种香蕉可能用催熟激素处理过。
非常粗大的香蕉是不是激素
目前很多香蕉都经过催熟等药物处理后出售，但由于品种和种植环境影响香蕉的生长，没有排出，比如芭蕉lngens香蕉。如果香蕉很难吃，它们尝起来就不像香蕉。他们基本上都被下药了。
其实很多水果都可以用植物激素催熟，比如乙烯利。除了香蕉，还有芒果、榴莲、木瓜等热带水果。这是因为这些水果经不起催熟，从产地到消费者手中可能直接烂了。
在产地，5-7成熟时采摘，简单清洗消毒后即可包装运输。
运到目的地后，需要找一个冷库进行储存，让这些水果保持休眠状态。该卖的时候，用催熟剂处理。
打了激素的香蕉什么样子
如果是自然生长的香蕉，那么它的颜色不全是黄色的。虽然香蕉看起来都是黄色的，但实际上我们看香蕉柄和香蕉本身的连接处，是略带绿色的，是自然生长的优质香蕉。如果我们看到的香蕉是从香蕉本身和香蕉茎变黄的，那么这个香蕉就是经过激素处理成熟的香蕉。
如果是自然成熟的香蕉，香蕉上或多或少会有黑点，香蕉成熟后会有更多的黑点。完全成熟后，我们会在香蕉上看到特别的黑点。但是，如果我们看到香蕉的外表基本没有黑点或者没有黑点，但是香蕉仍然是成熟的纯黄色，那么就需要注意了，因为没有黑点的香蕉可能是用激素处理过的香蕉。
另外，还能闻出味道。味道淡的香蕉是靠激素催熟的。
吃了催熟的香蕉对人有什么危害
乙烯利是一种植物激素，广泛用于水果催熟和保鲜。也就是说，这种激素是安全的，但前提是剂量必须在安全限度内。在我国，乙烯利作为植物生长调节剂要按照《农药管理条例》执行，也就是说植物生长调节剂是农药，大部分都有副作用。即使毒性很低，但积累到一定程度仍会影响人体健康。
根据国家标准GB2763，乙烯利在香蕉、菠萝、猕猴桃、荔枝等蔬菜水果中的残留量不得超过2 mg/kg。通常，乙烯气体被植物吸收，并由细胞液缓慢释放。它的半衰期很短，容易降解，所以不会对人体健康造成危害。
