其实蛤蜊就是我们常说的花。它们是很多大排档和夜市的常见食物，可以说是夜宵必备。夏天，蛤蜊特别受欢迎，吃法也很多。它们特别好吃。但蛤蜊等贝类在烹饪时一定要清洗干净，让它把胃里的泥沙全部吐出来，以免影响口感。那么蛤蜊怎么洗的干净又快呢？
花蛤怎么洗才干净快速
1.准备两个一模一样的碗或不锈钢小锅，将蛤蜊放入碗中，倒入一些水使其浸没，然后加入两汤匙盐，倒入一些料酒，搅拌。这是为了去除鱼腥味。然后倒入香油，搅拌浸泡一小时。这时候文蛤会慢慢吐出泥沙。
2.浸泡一个小时后，为了让文蛤吐沙更干净，我们可以再系上一个小碗，然后双手紧紧握住摇晃，最后用清水洗两遍，这样就可以洗得很干净了。
还有一种取笑丁的方式。com边肖。我们准备一个锅，然后倒入水，蛤蜊和料酒，然后开始加热。蛤蜊难清洗的主要原因是它的壳是紧闭的，所以过一段时间，水温升高，它的壳就会慢慢打开。这时候我们可以很方便的用清水把里面的沙子洗掉，然后加入相应的调料。
如何快速洗花蛤外壳
1.用筷子把蛤蜊从盆底分开，因为蛤蜊总是在盆的中央。吐的沙子直接沉下去，中间再吸进去的水是纯净的。
方法二：买蛤蜊时，向老板要一些海盐，放入清水中，会产生海水的味道。然后在锅里放两根筷子，防止小筐下沉。最后把漏满蛤蜊的篮子泡在上面。然后加几滴香油。2-3个小时后，池底会有很多脏东西。
方法：煮好后，冲洗干净，用清水冲洗干净，出锅。曲定。com提醒，如果有开壳的蛤蜊，一定要捞出来。这样的蛤蜊已经死了。
如何挑选购买花蛤呢
1.建议去大一点的菜市场和地摊买。这里买的人多，蛤蜊也比较新鲜。买了赶紧回家。不要让蛤蜊在塑料袋里塞太久。
2.活蛤蜊在静止状态下会伸出长长的“舌头”，如果用手一碰，就会迅速缩回。死蛤蜊不仅不吐舌头，即使吐了舌头，用手一碰也不会退缩。
3.不张嘴的文蛤可能已经死了很久了。
建议有条件的话可以问问摊贩有没有筷子，得到许可后再用筷子一根一根挑。
