鱼的表面有一层鱼鳞。我们在吃鱼之前必须去除鱼鳞，这样我们才能吃到里面的鲜鱼。在外面的市场，鱼商可以很快用刀去鱼鳞，但鱼不会很新鲜。那么如何才能在家里刮鱼鳞呢？鱼鳞特别硬怎么办？让我们和一起来看看吧。
如何用家里的东西刮鱼鳞
如果用菜刀刮鱼鳞，是不可取的。丁。com为你揭秘，因为菜刀的刀刃非常锋利，鱼肉表面非常脆弱，所以当鱼鳞与锋利的刀面直接接触时，轻微的刮擦都会破坏鱼肉的完整性。
所以刮水垢时，最好选择接触面积较大，边缘锋利的东西来处理水垢。比如家里加工蔬菜后剩下的白菜梗或者胡萝卜头，用刮的方法，反方向推鱼鳞就可以刮下来。
刮推鱼鳞时，可以先用塑料袋包好，再用白菜头刮，这样刮的时候鱼鳞就不会四处飞溅，直接抖落到塑料袋里。
如果你家里真的没有菜头，好玩丁。com告诉你平时用来舀汤的圆勺也可以处理鱼鳞。也可以反方向刮推鱼鳞。
特别硬的鱼鳞怎么去掉
1.把鱼装在一个大塑料袋里，放在砧板上，用刀背反复拍打鱼身两侧的鱼鳞，然后用不锈钢勺子刮着吃，不溅出来就干净了。
2.自制洁牙器：找一块木板，根据需要选择合适的大小，然后拿起一些铁啤酒盖，然后把瓶盖朝上钉在木板上，一般3到5排。这样，自制的定标器就制成了。它特别容易用来刮鲤鱼和鲱鱼等大鱼的鱼鳞。
3.醋：除垢时，将两勺醋放入冷水中，将鱼浸泡两小时，然后用自制的除垢刷清洗干净。
鱼鳞有什么营养和功效
鱼鳞含有较多的卵磷脂、各种不饱和脂肪酸和各种矿物质，尤其是钙和磷，是特殊的保健品。能增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压和心脏病。此外，食用鱼鳞还可以预防儿童疾病、骨质疏松和老年人骨折。
很多人不爱吃鱼鳞或者认为鱼鳞不能吃，主要是因为鱼鳞硬，味道不好。但是只要做对了，鱼鳞还是可以吃的。
