酸奶机是生活中常见的电器，人们经常会在自己家里放一两个，因为用它做出来的酸奶更入味，更润滑。但是很多人用酸奶机做酸奶的时候发现酸奶很稀，那么自制的酸奶太稀还能喝吗？自制酸奶太稀怎么补救？让我们来看看。
自制酸奶太稀还能喝吗
自制酸奶太稀，这大概是每个新手做酸奶都会遇到的问题，主要是发酵不好，也可能是发酵时间不够或者发酵菌活性不够。但是吃的时候相当于少量的乳酸菌，营养成分之类的没有变化，可以放心吃。
自制酸奶太稀怎么补救
加点食用明胶就行了。不卖的话，买点琼脂或者葛根也是一样的。它们是增稠明胶，通常用于制作果冻和其他甜点。它是由煮熟的动物骨头、皮和肌腱制成的。一种替代品是海藻制成的琼脂(琼脂);另一种替代品是葛根。出售的琼脂通常是面条状的条状、粉末状和长块状，而且常常是灰白色的。
自制的酸奶太稀是啥原因
除了你原来买的牛奶或奶粉质量问题，自制酸奶太稀，大多是因为酸奶没有发酵好，或者是天气热后机器温度高导致菌粉活性降低。制作时可以在内胆下垫几层纸，同时适当减少发酵时间。也有可能和牛奶有一定的原因。注意观察牛奶是否临近保质期。也可以尝试在下次生产时换全脂奶进行发酵。