大型电烤箱的电热元件功率为1200W以上，其加热温度一般在100-250度之间。其结构简单，由箱体、加热器、控制系统和操作部件组成。其中，箱体由外壳、内腔和箱门组成。加热器采用管式，包括金属管和应时玻璃加热管。控制系统由开关、温度调节器和定时器组成。操作配件主要有手柄、烤格、烤盘等。
如果想买一个，需要比普通电烤箱多花点钱。因为相比之下，它的容量更大，可以烤更多的食物，热效率更高。如果开大型餐厅或食堂，可以购买这种食物，一次性烤制多种食物，提高工作效率。
如果经济条件好，可以买大品牌的产品，一般几千块钱，看是哪个品牌了。如果经济条件一般，可以买性价比高的普通品牌产品。采购的时候，价格不是主要的，性能才是最重要的。不要为了省钱而盲目选择便宜的。长期使用，发挥效果，才是长久之计。
想买到好的产品，要多方比较，选择性能、质量、价格合适的产品。这样才能不辜负自己花的钱，买到符合自己需求的产品，使用起来更加顺畅。放在餐厅里，让员工更流畅的使用。
哪种电烤箱比较好？
购买大型电烤箱时，一定要选对型号。因为不同类型的电烤箱有不同的特点。在购买之前，你应该清楚地知道，以确定哪个更适合你。大型电烤箱有哪些类型？哪种电烤箱比较好？
1.自动定时电烤箱：内部没有温度调谐器，内部安装了定时装置，定时范围为0-60分钟。工作时，当预选时间到了，会自动停止加热，可以避免因忘记关电源而烧焦食物。
2.自动恒温电烤箱：配有自动恒温恒温器和定时器。根据不同食物的烘焙要求，调节温度，选择时间，非常方便。
3.定时电源选择电烤箱：自动定时电烤箱增加了电源选择开关。选择开关分别控制上下两组加热器的开/关。如果上部加热器需要加热，将选择开关的旋钮指向“加热器”。
4.调温定时选功率电烤箱：集电烤箱多种功能于一体，是目前市场上最齐全的大型低钠烤箱类型。消费者可以根据需要将旋钮调节到相应的位置，使其正常运行。通常很多人会买这种。
大型电烤箱如何安装？
电烤箱买回来就不装了。如果安装不正确，会留下安全隐患。虽然这种情况很少见，但应该尽可能避免。因为大电烤箱比小电烤箱贵。如果安装不当，不仅会影响使用体验，还会影响机器的使用寿命。为了避免不良情况，您可以在安装前查看安全方法和安装注意事项，如下所示：
1.安装时，根据说明书检查附件是否齐全，发热元件是否因运输振动而歪斜或松动。
2.电烤箱放置的地方应是干燥通风的地方，地面平坦，远离易燃物。
3、铭牌标定电压应与当地电压一致，并尽可能不与其他电器使用同一电源板，并有良好的接地线。
4.安装后检查确保各部分无异常，以免中间松动影响使用。
5.如果实在无法安装，可以咨询售后服务人员，或者直接请售后服务人员上门处理。
大型电烤箱怎么用？
安装后，电烤箱就可以投入使用了。但是不要用错了，要提前看说明书，保证功能键的功能正常。大电烤箱怎么用？以下是正确的使用方法：
1.烘烤食物前，先把食材准备好，放在电烤箱专用的烤盘里，不要直接放在架子上，以免滴水打湿成分。
2.如有必要，加热前预热，一般5-7分钟比较合适，预热多长时间视食物种类而定。
3.关上门后，正式开始供暖。在此期间，不要用手触摸，也不要靠近玻璃窗看。你可以在远处观察，等待加热完成。
4.如果感觉加热不均匀，可以调整时间，转动烤盘，继续加热，因为靠近门的温度低。
5.食物烤好后，拔掉电源插头，再戴防烫手套拿东西。切记不要直接用手拿，会烫伤手。
6.如果里面的食物都拿出来了，用干布擦一下，把里面的脏东西去掉，关上门下次用。
7.如果你有空，你可以清理一下烤箱。不过大烤箱不需要经常清洗，一个月清洗一次即可。
大型电烤箱的故障排除
这个大烤箱坏了，需要修理。只是故障情况不同，原因不同，维修方法不同。电烤箱坏了怎么修？电烤箱漏电，不发热等故障怎么修？
常见故障条件
插上电源保险丝，立即烧断；通电后不发热；漏电；恒温器故障；不允许计时器等待。
故障原因分析
1.保险丝烧断的原因可能有四种，即保鲜线直径过小、电源线芯线或插头线之间短路、电热元件对外壳短路、局部绝缘损坏。
2.烤箱无法加热的原因可能有五种，插头插座接触不良、电热元件连接插入不稳、电热元件断线、开关触点弹性疲劳、定时器触点接触不良。
3.漏电有两个原因。第一种是管状电热元件的密封材料损坏或有油污堆积。第二个是计时器或电线的绝缘套管受潮。
4.节温器失效的原因有三个，即节温器旋钮随转轴打滑、节温器触点焊接、节温器弹性接触疲劳。
5.计时不准的原因有三个，分别是偷拍计时器、灯泡烧坏、氖灯灯泡与限流电阻连接松动。
故障维护方法
1.如果没有维修知识，第一时间联系专业维修人员，不要修修补补；
2.如果掌握了维修知识，就要检查原因，并根据原因进行处理，如更换损坏零件、清理异物、重新焊接松动零件等。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。