电磁炉原理
电磁炉是利用高频感应原理制作的，200伏50赫兹的市电进入锅体，通过电子电路转换成高于20千赫的超音频电流。高频感应线圈产生磁力线，磁力线直接穿过导磁、阻燃、耐高温的微晶玻璃板，使放置在面板上的铁锅底部产生涡流而发热，从而达到烹饪食物的目的。这就是电磁炉的工作原理。
目前电磁炉的种类很多，在结构、制造工艺、元器件选择上各有不同，但整体结构原理和主要电气结构基本相同。电磁炉主要由加热部分、电气部分、挖掘部分、冷却部分、功能保护电路和外壳组成。
其中发热部分和电气部分比较重要。工作时，工频电流经滤波后转换成直流电，再经振荡电路转换成几十千赫的高频电流。振荡频率由加热感应线圈的电感和回路的电容决定，然后高频电流经功率极放大送至加热线圈产生磁力线。磁力线穿过微晶玻璃面板，在铁锅底部产生热量，从而加热食物。
电磁炉的基本结构
电磁炉由外壳、微晶玻璃面板、励磁线圈、磁力线、功能保护电路和冷却系统组成。平时要多了解一些，这样在电磁炉出现故障的时候，就可以做好查找故障部件的准备。详情如下：
电磁炉外壳采用机械强度高的工程塑料注塑而成，精密加工后起到装饰作用。灶具面板采用高强度微报警玻璃面板，遇冷不易爆裂，密封性能好，不渗透。
为了使电磁炉更好的工作，便于控制，前面板上装有电源开关旋钮、加热速度旋钮、温度调节旋钮等。此外，电磁炉壳体底部设有冷却装置。冷却部分主要包括进气口、排风扇和排气口。
同时，利用电磁炉的功能保护电路，可以自动检测在非磁性锅具上放置小物件或放锅的异常现象。当因空锅加热或排气堵塞导致温度异常升高时，可自动停止加热，并发出蜂鸣报警，通知人员处理，减少事故发生。
电磁炉操作说明
为了避免因使用错误的电磁炉而造成故障，应该以正确的方式使用。电磁炉怎么用？以下是使用注意事项，不要错过：
1.将炊具晾干，放在电磁炉面板上。通电后不要随意移动，也不要在上面放小物件。
2.每次使用后按下“关机”键，拔掉电源插头，以免造成损耗，影响家庭用电。
3.请勿将铁丝或其他金属物体插入电磁炉内，以免触电或内部短路。
4.不要在面板上加热未开封的罐子，因为这可能会导致爆炸和伤害。
5.如果安装了心脏起搏器，就不要使用电磁炉，否则心脏起搏器会受到影响，对健康构成威胁。
6.所有锅碗瓢盆都要用铁或不锈钢，不能用玻璃、陶瓷、铝等锅碗瓢盆。
炊具不热。
如果在日常生活中，发现电磁炉通电后，灶具仍然不够热，无法加热食物，应尽早检查原因。那为什么灶具不热？灶具不热怎么办？让我们继续往下看：
情况一：灶具不热，指示灯不亮。
如果是供电中断引起的，只要供电恢复正常，就可以用正确的方法使用；如果是插座接触不良引起的，检查插座接触不良的原因，修理或更换插座插头；如果保险丝熔断，请更换适当容量的保险丝。
情况二：灶具不热，警报声不断。
如果炊具材质或形状不符合要求，就要更换符合要求的炊具，最好是不锈钢锅。如果供电导体容量不足，导体直径过小，造成欠压，应选用截面积合适、等效截距的铜供电导体。
电磁炉故障排除方法
电磁炉的故障种类很多，不同的情况维修方法也不一样。以免维修失误，造成更严重的故障。在维护之前，您必须查看其维护策略，如下所示：
1、找出故障位置。
维修前要根据故障情况找出故障位置，如指示灯不亮，可能是插头与插座接触不良，也可能是电源线松动或断裂。指示灯亮着，但感应加热是不可能的。可能是热保护器坏了，加热线圈、滤波电容、谐振电容损坏。功耗不可调，可能是功率调节电位器活动头接触不良。
2.更换损坏的部件。
然后更换损坏的部件，如保险丝、半导体管、面板、电容等。根据故障情况。等电磁炉恢复正常，再开始使用。
3.请勿随意拆卸。
如果没有电器维修知识，随意拆卸电磁炉，很可能会坏掉。所以一般情况下，最好不要自己拆卸电磁炉，要联系专业的维修师傅。
4.不要轻易改变电路。
在维护过程中，轻易改变电路很容易导致异常。为了避免出现异常情况，请按照正确的方法进行维修，并注意电路的情况。
5.避免重复同样的错误。
如果电磁炉发生过同类型的故障，要找出故障原因，采取预防措施，避免故障再次发生。否则电磁炉经常出故障，使用寿命也不长。而且很容易影响人的心情，因为买的电器经常坏，又花了很多维修的钱，应该会觉得不舒服。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。