火锅店专用电磁炉
想开一家火锅店，给火锅店买一个专用的电磁炉是必不可少的，因为这是一个基本的灶具，是用来满足客人对火锅烹饪的需求的。它和普通电磁炉相比有什么特点？让我们一起来看看，了解一下：
1.火力强劲，高效节能。火锅电磁炉最大的特点就是功率大，比普通电磁炉功率高15%左右。每次使用热效率高达95%，火力强劲，可满足多人涮菜需求，帮助商家节省运营成本。
2.性能稳定，故障率低。火锅电磁炉是为餐具场所设计的，对元器件要求较高，所以性能稳定，故障率低，不容易突然关机，不发热。
3.该锅要求低，适用性强。相比电磁炉，火锅电磁炉对锅的要求低，通用性强。很多商家会选择这种电磁炉在商业场所使用，因为如果锅坏了，找一个符合要求的锅总是很麻烦。
4.多重保护和高安全性。火锅电磁炉的发热面板是耐高温、抗冲击能力强的微晶玻璃面板，运动电路也采用多重保护，不易发生故障、触电等事故。
火锅店专用电磁炉怎么选？
想买火锅电磁炉，不要去一些不知名的商场购买，以免买到假货，尽量在正规渠道从正规商家购买。选择的时候需要注意什么？选购火锅电磁炉有哪些注意事项？
1.检查电磁炉是否有CCC认证，如果没有，直接换别的品牌，因为这个电磁炉可能不合格，不符合安全要求。
2.检查电磁炉外壳，厚度应在25mm以上，T型结构，无划痕，无凹痕。如果有损坏，不建议购买。
3.看面板，因为它是电磁炉的重要部件之一，关系到灶具的加热效果。一般来说，微晶玻璃面板是最好的。
4.检查电源线，电源线应符合国家规定，并带有3C标志。如果是2000W以上，用2.0平方的线比较合适。
5.辨别内部器件的好坏，如线圈、电路板等。其中，线圈必须采用铜线，电路板采用22F阻燃半玻璃纤维。
6.进行通电测试，听电磁炉在工作过程中的噪音、辐射指标、电网续航能力。
火锅店专用电磁炉怎么用
把火锅电磁炉买回来放在火锅店给客人用。多注意避免客人误操作引发爆炸。火锅电磁炉怎么用？
1.使用前检查电磁炉额定功率是否与店内用电量一致。如果有任何问题，都有可能造成中途供暖故障。
2.有起搏器的人，最好不要离电磁炉太近，否则会影响起搏器的正常工作，严重时会引发心脏病。
3.操作电磁炉时，不要放手机、信用卡等。离电磁炉太近，也不要放在电磁炉的面板上。
4.不要在电磁炉上烧空锅，因为锅内温度达到100度时，锅底会变形变大。
5.用完后，锅还是很烫的。最好不要用手去摸。你应该等到它冷却后再移动，以免烫伤。
6.不要让电磁炉一直无人看管。如果在公共区域，要注意儿童安全，防止儿童打翻锅碗瓢盆，用手触摸面板。
火锅店专用电磁炉用什么锅好？
选择合适的炊具可以减少辐射。虽然很多人进店就开始选料和涮锅，但是关注这件事对自己还是有好处的。因为辐射越小，电磁炉对人体健康造成危害的可能性就越小。火锅店专用电磁炉用什么锅好？
1.锅：锅底尽量大而平，不要太薄或太尖。如果壶的导磁率能好，也可以考虑。但是不要考虑导磁的坏炊具。因为电磁炉是利用电磁感应原理加热的，工作时会形成交变磁场。如果是导磁性制作的好灶具，更有利于提高加热效果。
2.搪瓷锅：直径20-22cm最好，适合火锅烹饪。煮火锅的时候，先把锅放在电磁炉面板的中央，然后在锅里放足够的水和调料，打开电源，然后用大功率档加热到水沸腾，把食物放进去，冲洗一会儿，就可以吃了。
3.不锈钢锅：有些火锅店也直接用不锈钢锅。但是不锈钢锅容易糊，要多注意，避免出现不好的情况。
火锅店专用电磁炉移动注意事项
在火锅店打火锅的时候，很多人注意到开锅之前汤底和锅都不在面板上。上菜前你需要汤料。此时，在移动平底锅时有一些需要注意的事情。锅用完了，有一些需要注意的地方。详情如下：
1.将灶具移至电磁炉面板后，最好放在固定位置，不要再移动，以免汤打翻烫伤人。
2.如需移动电磁炉，应在锅体完全冷却后进行，并保持锅体平直。
3.如果电磁炉在完全没有冷却的情况下贸然移动，可能会损坏面板或内部元件。
4.电磁炉要搬到没有明火和油烟的地方，放置平稳。如果不光滑，试着垫一下。
5.不要在放置电磁炉的地方悬挂重物，以免重物脱落，砸碎电磁炉面板，造成损坏。
6.移动后位置最好远离水蒸气，以免内部元件受潮绝缘。
7.不要乱动，确保电磁炉的通风孔和进风口畅通，没有异物进入。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。