电饭煲蛋糕
很多人喜欢蛋糕，尤其是喜欢甜食的MM。如果你想吃得健康，你可以自己做。只要家里有电饭煲，就能做出好吃的蛋糕。电饭煲蛋糕怎么做？让我们继续看：
材料制备
鸡蛋和低筋面粉为主要原料，糖、牛奶、色拉油为辅料。这些材料准备好后，就可以开始做蛋糕了。
生产步骤
第一步，打破5个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开，分别倒入不同的碗中，注意碗要干净无油。
第二步：用筷子将蛋清搅拌均匀，搅拌时保持顺时针方向，待蛋清起泡后停止。
第三步，加入白糖和蛋清，继续用筷子搅拌。如果家里有打蛋器，也可以用它搅打得更快。
第四步：在蛋液中加入低筋面粉，搅拌均匀，然后倒入涂有黄油的电饭锅中，不要太满。
第五步：盖上锅盖，按下烹饪键，等20分钟后再按。熟了就可以倒掉，加入食材食用。
电饭煲蛋糕为什么会回缩？
做蛋糕的时候，很多人都会遇到这样的情况：刚做好的蛋糕过一会儿就缩水了。这是怎么回事？电饭煲蛋糕为什么会回缩？如何防止蛋糕缩水？
1.蛋糕没有煮熟。
在加热的过程中，如果蛋糕加热不充分，烤的不彻底，做完后可能会收缩。需要提醒的是，蛋糕也有自己的“气质”。加热的时候一定要掌握好温度，等熟了再停止加热。
2.不是在熔炉被释放后立即进行。
如果蛋糕烤好后没有立即倒置，蛋糕表面和内部的温度会突然下降，这可能会导致收缩。所以，做完之后不要等太久再拿出来。你应该马上把它倒过来，等它稍微凉一点再吃。
3.由于加热时间太长，蛋糕太干了。
加热蛋糕时，时间不要调得太长，因为蛋糕加热时间太长，水分会流失，太干会收缩。
4.面糊没有搅拌均匀。
面糊倒入电饭煲之前，没有搅拌均匀。一般大一点的会沉底，小一点的会浮上来，这样做出来的饼就容易缩水。
5.加热时打开盖子看看。
在加热的过程中，最好不要在没熟的时候打开盖子看，否则蛋糕会缩回去。
电饭煲蛋糕为什么不蓬松？
如果你在家里用过电饭锅做蛋糕，但是你发现做菜后蛋糕并不蓬松，可能有两个主要原因。为什么蛋糕不蓬松？电饭煲蛋糕不蓬松怎么解决？
电饭煲蛋糕不蓬松的原因
其实原因很简单。第一个原因是蛋清不够打发时间。如果不会打蛋清，又没有掌握有效的方法，就在蛋清冒泡前停下来，加入蛋黄、糖等。这种情况可能会发生。第二个原因是电饭煲没有预热，所以倒入面糊加热。
电饭煲蛋糕不蓬松怎么办？
每个人做蛋糕的方式都不一样。如果蛋糕不蓬松，下次要改打蛋清的步骤。注意不仅要打蛋清，还要打蛋黄。等它们变薄了再放进去，这样蛋糕就干了。至于蛋清，定时打，直接打到起泡，立在筷子上，这样蛋糕会蓬松。
电饭锅蛋糕糊了怎么办？
做蛋糕的时候，时间控制不好，可能会出现糊底的情况。如果还有东西要保存，就把糊去掉吃了。如果无法挽回，就要采取措施清理。以下是正确的处理方法：
取出蛋糕，然后清理电饭煲底部的糊。清洗时不要用钢珠擦洗，因为容易刷掉内锅上的漆层，下次还会出现这种情况。建议用温水覆盖锅底区域，然后浸泡10分钟，倒一点洗洁精，用软布擦洗。
刷洗后，电饭煲要好好保养。保养方法是防止锅底与硬物碰撞，避免米饭掉入发热盘。清洗电饭煲时，不要让水浸泡发热盘；平时不宜用来煮酸碱性食物；取出食物前先拔掉电源；如果室内空气潮湿，就要搬到别的地方，以免内锅生锈。另外，如果长时间不用，要放在盒子里存放，避免灰尘过多。
新手学习做电饭煲蛋糕的注意事项
如果你是新手，学做电饭煲蛋糕一定要注意一些事情，否则很可能会失败。第一次做蛋糕需要注意什么？应记住以下几点：
1.筛面粉。
如果你想除去面粉中的杂质，你可以筛一下。过筛的另一个好处是疏松面粉的质地。对于多种粉同时加入的蛋糕，也能起到均匀混合的作用。另外，这样可以缩短面糊的搅拌时间，避免泡打粉分布不均匀，膨胀不均匀。
2.不要搅拌太久
如果搅拌时过送，就很难膨胀。所以为了避免这种情况的发生，要多加注意，尽量按照正确的流程，控制好时间。
3.不要装得太满。
因为面糊在加热过程中会膨胀，所以倒入电饭煲时不要装得过满。建议蛋糕不要超过八分饱，因为太多面糊会从四周流出来，这样做完的时候，蛋糕不仅不美观，还可能影响电饭煲。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。