众所周知，螃蟹的吃法有很多种，蒸、煮、炒等等。不同的吃法会有不同的味道和口感，很多人会经常吃螃蟹，尤其是秋天。那么蒸螃蟹是熟的还是凉的？我们具体来看一下。
蒸螃蟹蒸好后是热了吃还是凉了吃
清蒸蟹可以热吃也可以冷吃，看个人口味，但一般建议热吃比较好。
出锅的时候，螃蟹吃起来最嫩，肉质鲜美。蟹满了，蟹黄满了。冷食时，螃蟹的肉质紧实有嚼劲，但腥味较重。喜欢吃冷螃蟹的人少了。无论吃冷的还是热的，一次都不要吃太多，以免增加消化负担。
螃蟹不仅营养丰富，还是凉性食物。吃多了会增加身体的冷感，对身体不好。所以，吃螃蟹的时候，不要一次吃太多。如果吃不完，下次可以继续吃，天气冷了可以加热。
蒸好的螃蟹可以保存几天
1.冷藏：2天左右。
按照上面的方法冷藏螃蟹。通常保鲜碗密封的话，吃两天是可以的。不过请注意，冷冻的蟹肉一定要重新加热后再吃。避免吃生冷食物引起肠胃不适、腹泻、腹痛。
2.冷冻：1个月左右。
如果你不打算在一两天内短时间内吃到蒸好的螃蟹，可以用保鲜袋封好，放入冰箱冷冻室保存。温度要在零下18度左右，避免滋生有害物质(如细菌)，保护螃蟹。相对时间延长到一个月左右。
吃螃蟹的注意事项
1.死螃蟹不能吃。
吃螃蟹的时候，不能吃死螃蟹。食用后可能引起食物中毒等不良反应，口感和味道也很差。不推荐。
2.半生不熟的螃蟹不能吃。
未煮熟的螃蟹也不能吃，因为里面的细菌、微生物、寄生虫没有被杀死，人体食用后可能会产生腹泻等不良反应。
3.不要吃太多
螃蟹性寒，不宜多吃。吃多了可能会对胃造成一定压力，或者加重体内寒气，导致身体不适。