众所周知，清蒸蟹是一种受欢迎的美食。味道鲜美，营养价值高。适量食用对身体有好处。很多人经常吃清蒸螃蟹。那么，我们应该把蒸好的螃蟹姜片放在水里还是螃蟹里呢？我们具体来看一下。
蒸螃蟹生姜是放水里还是放螃蟹上
一般情况下，蒸螃蟹的时候，姜可以放在水里，也可以放在螃蟹上。最好在水里和螃蟹里放一些姜片，这样可以更好的驱寒去腥，主要看个人做法。
其实我们蒸螃蟹的时候，应该先往水里加点葱和姜片。除了放入水中，我们还需要在笼子和蟹盖上放一些姜片，以最大限度地增加它们的味道，并彻底去除鱼腥味。
这个操作虽然用了很多葱姜，但是会发现蒸出来的螃蟹没有腥味，浓郁的葱白特别好吃。无论做什么，蒸海鲜都少不了葱和姜片。不要觉得没必要。没有他们的清蒸海鲜，味道真的差很多。
蒸螃蟹为什么要放姜片
驱除寒冷和鱼腥味。
生姜有辛辣味，有一定的去腥作用。所以很多人在蒸螃蟹的时候都喜欢在锅里放一些姜，这样蒸出来的螃蟹就不会有那么腥的味道，姜的性质比较温和。然后在蒸好的螃蟹中加入一些生姜，以缓解螃蟹的寒冷。
生姜可以去除鱼腥味，吸收烹饪时的异味。除此之外，它还有暖身的作用，正好补充了寒性体质，让人更能享受美食。还具有美容效果，增加人的食欲。
虽然它的制作比较麻烦，但是如果考虑到美食的诱惑，还是要自己做。对于这种美味，辅料必不可少。这样不仅让食物更漂亮，也让食物更有营养。只要有胃口，也可以尝试了解制作过程。
螃蟹不能和什么一起吃
1.螃蟹和茶
吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内尽量不要喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶叶会使螃蟹的一些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。
2.螃蟹和梨
梨味甘，微酸，性寒。因为梨性寒，螃蟹也很寒，有益健康。两人吃同样的食物，会伤胃。
3.螃蟹和冰镇饮料
很多人在吃螃蟹的时候喜欢喝冰镇啤酒和冷饮，但是这样会导致肠胃温度急剧下降，容易引起腹泻。