菠萝蜜核可食用，具有药用价值。那么，如何保存菠萝蜜核呢？菠萝蜜核能不能冷冻吗？当然，如果想长期保存，还得放冰箱冷冻。具体保存方法，请看本网提供的介绍。
菠萝蜜核能不能冷冻
当然可以。
如果要冷冻菠萝蜜果肉，建议不要储存，因为菠萝蜜去核后果肉会散开，不容易储存，而且容易失去水分和营养，降低营养价值，冷冻后口感会变差。
如果想把菠萝蜜的果核剥掉，完全冷冻，建议先煮熟再冷冻，这样以后吃起来会更方便，也能起到保鲜的作用，而且需要注意不要冷冻太久。
或者把菠萝蜜核在太阳下晒干一段时间，晒干的菠萝蜜核也可以保存很久。
菠萝蜜核怎么长期保存
1.如果菠萝蜜核太多，可以把未加工的菠萝蜜拿出来晒干，再把菠萝蜜核晒干，比较容易保存。想吃的时候，把菠萝蜜核拿出来煮一下，就可以吃了。
2.未吃完的菠萝蜜核煮熟后，放入冰箱，再放入冰箱保存，可以起到保鲜作用，防止菠萝蜜核在低温密封环境下迅速变质。
菠萝蜜核什么人不能吃
1.特殊体质、血瘀体质不宜食用；
2.不要吃过敏食物。食用菠萝蜜核可能会引起过敏反应，如皮肤发红、皮疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻和过敏性休克。一般认为，这与部分人对菠萝蛋白酶过敏有关。建议这些人在吃菠萝蜜核之前先用盐水泡一下。如果出现过敏反应，可给予对症治疗；
3.老人和小孩最好少吃。菠萝容易吃多，适合老人小孩少吃；
4.菠萝蜜发芽后口感会变差，煮熟后会变软呈粉末状，不适合食用。