饼干是一种味道酥脆的烘焙食品。平时拿来当零食是非常不错的选择。饼干烤好后会有很多小毛孔，可以吸收水分，这样饼干就容易受潮变软，所以每次没吃完饼干我们都要把袋口收紧。那么，如果饼干不再脆了，怎么才能再脆呢？
饼干不脆了怎么办才能让它变脆
微波法
把湿饼干放在盘子里，然后用微波炉加热，但要注意用中火加热1分钟左右，然后取出。如果还是有点潮湿，可以再加热30秒，但是请注意不要浑浊。
电冰箱
将湿饼干密封，然后放入冰箱的冷冻室。几个小时后，饼干会变脆。
吹干
把湿饼干放在吹风机下面吹一会儿，把里面的水分吹干。饼干干燥后会变脆。
烤箱烘焙
如果家里有烤箱，可以把湿饼干放在烤箱里烤一两分钟，恢复其酥脆的质感。
饼干怎么放不会软
饼干因为潮湿而变软，这主要是因为水分过多。储存时，请将饼干放入密封袋中，然后放在干燥的地方，也可以使用干燥剂或防腐剂，防止饼干受潮，延长储存时间。
另外，你也可以把没吃完的饼干和冰糖放在一起，因为冰糖很容易吸水，所以你可以把饼干放在干燥适宜的环境里，不容易受潮变软。
为什么冰箱可以给饼干回脆
这是因为饼干是烘焙食品，含水量只有2%-5%。当空气湿度超过70%时，饼干开始吸水。南方平均湿度达到75%，有些地方甚至高达75%。90%，所以没包装的饼干容易受潮。冰箱可以通过自身的循环系统保持恒定的湿度，通常在40%左右。将湿饼干放入冰箱，多余的水分会被循环系统带走。
