众所周知，螃蟹是一种非常好的食物。一般都是蒸着吃，这样味道会更鲜美，更原汁原味。有些人会冷冻螃蟹，那么冷冻后的螃蟹可以拿出来蒸吗？我们具体来看一下。
螃蟹冷冻后可以再拿出来蒸着吃吗
没死，没变质，一般可以食用。
螃蟹富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。螃蟹放在冰箱里营养成分不会发生变化。冷冻一段时间后，只要不变质，螃蟹还是可以吃的。
如果因为烹饪而死亡的螃蟹经过一段时间的冷冻后仍然可以食用，但是如果活螃蟹是死后冷冻的，则不建议食用，因为螃蟹体内的寄生虫和细菌会在死后迅速繁殖。会影响螃蟹的质量，产生更多的组胺。吃完了，对身体不好。建议不要吃。
螃蟹冷冻后怎么蒸
冻蟹需要解冻后再蒸。
1.新鲜的螃蟹
新鲜螃蟹冷冻后，水变成冰。直接煮的话，煮的时间会比较长，这样里面才能完全煮熟，外面会很快结冰，所以外面的肉有些不新鲜。
蟹肉组织中的游离水变成冰后，蟹肉蛋白质的含水量降低，冰在蒸的过程中会融化直接流出，导致蟹肉老化。
2.冷冻螃蟹
冻蟹不解冻直接煮，里面不适合煮。煮的时间需要延长，螃蟹容易煮。
如何冷冻螃蟹
1.先根据家用冰箱的冷冻层大小找一个大小合适的泡沫盒(请参考网上购买的生鲜产品泡沫盒)。
2.用棉绳将蟹爪扎紧，然后放入泡沫盒中。
3.将泡沫盒放入刚好低于螃蟹表面的水中。
4.合上盖子后，放入冰箱冷藏室。
5.想吃的时候把它解冻。