肉丸硼砂是被禁止的，很久以前就不允许添加，但有些商家为了让自己的肉丸更美味，还是会添加硼砂。肉丸加工中放硼砂确实更顺滑，但对人的身体不好。那么，肉丸中有多少硼砂超标呢？让我们一起来看看。
肉丸硼砂多少超标
在临床上，硼砂主要用于清热解毒类药物的外用。如果不小心吃了过多的硼砂，就会引起中毒。硼砂中毒开始时会出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻和出血。有大红疹，有时有剥脱性皮炎。有些病人有肝损害和肾损害。如黄疸、肝肾功能不全。严重者通常出现视力模糊、共济失调、惊厥、血压下降、昏迷、休克甚至死亡。
肉丸加工为什么放硼砂
加硼砂可以做鱼丸、牛肉丸、鱼丸等。有弹性，顺滑可口。硼砂/硼酸是不可食用的物质。早在2008年，卫生部就将硼酸/硼砂列为《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》。还列出了可能添加的主要食品类别，如腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮等，这些都是用来强筋的。最好不要在食物中添加硼砂。
怎么判断肉丸有没有硼砂
金道的每一个肉丸，不管是牛肉还是猪肉，都添加了硼砂，也就是硼砂，白色粉末状，是一种致癌物，也不知道致癌物排到了几级。因为硼砂可以使动物肉的纤维变硬，使其清爽，所以建议少吃。那些说什么秘方做丸子，怎么做，怎么锤，怎么煮的。鞑靼人说了几百遍，还想往一个方向旋转云云，全是谎言，故弄玄虚，吹牛，逼得面不改色，吹牛。肉丸佬故意设置一些陷阱让消费者钻，指东画西。社会上所有行业都是这样打牌的。一定要看懂路，不要轻信人言。