众所周知，大闸蟹是生活中常见的美味。应该小心食用。它们不应该生吃或宰杀。应该是鲜活的大闸蟹。那么大闸蟹是不是加热不够可以吃呢？我们具体来看一下。
大闸蟹加热时间不够可以吃吗
大闸蟹加热时间不够会煮不熟，不建议食用。
吃少量未煮熟的螃蟹可能不会有任何问题。未煮熟的螃蟹虽然含有一些寄生虫或细菌微生物，但大部分都能被肠胃消化。建议你马上吃。喝点醋。但是，吃未煮熟的螃蟹也可能引起腹泻、腹胀和消化不良。如果出现以上情况，建议去医院检查，不要盲目吃药。
因为大闸蟹生活在水中，一般会吃一些小型水生生物、水生植物和腐烂的动物。螃蟹可能含有一些细菌和寄生虫。这些细菌和寄生虫可以通过高温烹饪杀死。如果吃了没有蒸过的大闸蟹，消化不良，拉肚子等。都有可能发生，被寄生虫感染的可能性比较小。
大闸蟹加热时间不够会感染肺吸虫吗
如果大闸蟹没有足够的加热时间，里面的寄生虫可能没有被完全杀死，很容易感染肺吸虫病。
螃蟹富含蛋白质。其中组氨酸较多。被细菌分解后会产生组胺，具有一定的毒性作用，可引起人体免疫系统的紊乱和过敏。
未煮熟的螃蟹比新鲜的螃蟹更容易滋生细菌，因为加热会让螃蟹变得更热，但无论细菌是否被完全杀死，温度的升高都会加速细菌的生长，有些细菌会产生一些毒性代谢。吃了可能会中毒。
但这种不加热就吃醉蟹的方法，如果处理得当，通常不会引起中毒。如果吃了醉蟹，准备不当可能会中毒。
大闸蟹加热时间不够吃了会怎么样
如果大闸蟹没有煮熟，少量食用可能对身体没有太大影响。如果吃多了，可能会带来以下危害：
1.厌恶
未煮熟的螃蟹含有大部分组氨酸，食用后会影响人体免疫系统，造成混乱。另外，螃蟹含有丰富的蛋白质，更容易过敏，尤其是容易过敏的人。
2.中毒
螃蟹的生存环境很容易被细菌和其他微生物污染。未煮熟的螃蟹消毒不彻底。吃了之后毒素在体内堆积。另外，螃蟹含有一种有毒的组胺，更容易中毒，比如恶心呕吐。如果吃了太多螃蟹后感觉不适，建议立即停止进食，就近就医。