榴莲是一种很大的水果，成熟后会散发出独特的香味。味道香甜可口。它是夏天很受欢迎的水果，很多人经常吃榴莲。榴莲主要吃里面的果肉，它的核和白果肉也是可以食用的，但大多是炖汤。
有问题就有答案
榴莲食用的部分是果皮吗
不是果皮，主要是果肉，它的核和果肉也可以炖汤喝。
1.人们买了榴莲后，都知道榴莲去掉硬壳后，里面的黄色果肉就是榴莲可食用的部分，也是口感最好、营养价值最高的部分。其实除了榴莲中间的黄肉，榴莲的硬壳和黄肉之间的白色部分也是可以食用的。
2.榴莲壳和黄肉之间的白色部分虽然可以食用，但口感比榴莲果肉差很多。它有那种天然的香气，吃起来感觉像柴火，很难下咽。但是吃了这部分榴莲，还可以为人体补充丰富的营养，调理脾胃，补气，对人体的虚弱和疲劳有一定的调理作用。
榴莲怎么开
在打开榴莲的时候，首先要判断榴莲的成熟度，这样有助于我们准确的找出打开榴莲的方法，节省更多的时间去品尝美味的榴莲。以下是不同成熟度榴莲的食谱。
1.成熟的榴莲
榴莲成熟度高，不需要太多努力。榴莲自然会从顶部裂开。这时候你不需要用工具，直接用手去掰；当榴莲成熟但没有裂开时，你需要先观察榴莲的顶部，然后用一把锋利的小刀把线扎下来打开。小心不要在刺伤过程中伤到你的手；榴莲一般是用刀撬开的。撬开时小心不要划伤手。
2.未成熟的榴莲
没有成熟的榴莲，需要下很大的力气，因为很难撬开。你需要沿着纹理插入一把刀，并用手将其折断。
榴莲如何保存
1.榴莲肉
榴莲果肉可以放在冰箱里保存，但是榴莲有一股强烈的气味，使得冰箱里的其他东西也很容易闻到，也就是俗称的“川味”。
小贴士：把榴莲用保鲜纸袋封好，扎紧，放进饭盒，再放进冰箱，这样冰箱里的其他食物就不会有味道了。
2.刚买的榴莲
榴莲有后成熟期。一般来说，榴莲需要保存一段时间才能真正成熟。只要这个时候存放在阴凉的地方就可以了，因为榴莲壳会起到很好的保护作用。榴莲壳自然裂开就可以吃了。如果榴莲不裂，用细棍敲击发出粗糙的声音时也可以吃。