众所周知，冷冻食品是生活中很常见的食品。冷冻食品有很多种，比如冻虾、冻牛肉、冻三文鱼，很多人都喜欢吃。由于疫情原因，冷冻食品也有一定的风险。那么如何安全食用冷冻食品呢？我们具体来看一下。
冷冻食品如何安全食用
1.记住五件事：保持清洁，生熟分开，彻底煮熟，保持食物在安全的温度下，使用安全的水和原料。
2.清洗、加工食物、清洗炊具、餐具和洗手时应使用清水；
3.食物加工前要仔细清洗。清洗时注意防止飞溅。生肉制品不要直接在水龙头下清洗，防止飞溅污染(如确实需要清洗，可将肉放入盛有清水的盆中清洗)；
4.储存和加工食品的容器、刀具和案板必须分开，特别是加工生肉和水产品时，要分开，避免交叉污染；
5.烹饪过程中，桌面、厨具要及时清洗消毒；
6.烹调和食用冷冻新鲜食品时，海鲜应彻底煮熟。总的原则是煮沸后保持10-15分钟；
7.尽量避免生吃海鲜。吃一半，用酒、醋或盐浸泡。
8.准备好的食物应尽快食用。室温下储存时间不得超过2小时。不能及时食用的食物应冷藏或冷冻。剩菜要充分加热后再吃，中心温度要在70以上；
9.两人或多人一起用餐时，记得使用公用筷子和勺子，减少交叉感染、传染病和食源性疾病；
10.一旦饭后出现发热腹泻症状，应及时到发热门诊就医，并主动告知进食时间、食物种类和食材来源。
冷冻食品食用要点
1.烹调冷冻食品时，海鲜应煮熟。一般规律是煮沸后保持10-15分钟。
2.尽量避免生吃海鲜。吃一半，用酒、醋或盐浸泡。
3.两人或两人以上一起用餐时，记得使用筷子和勺子，减少交叉感染、传染病和食源性疾病。
4.如果你还没有吃完海鲜，请把它放在冰箱和冰柜里。尽快吃饭。吃之前一定要充分加热，中心温度要在70以上；
提示：
一旦进食后出现发热腹泻症状，应及时到发热门诊就医，并主动告知进食时间、食物种类、食物来源等信息。以便于诊断和治疗。
冷冻食品食用注意事项
1.购买冷链食品
要在正规超市或市场购买冷链食品，要注意食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要购买没有明确来源信息的冷链食品。新型冠状病毒是一种极具潜力的食品和饮料。事实上，进口食品在食物成分和营养方面与国产食品基本相同。
建议使用一次性手套选择冷冻食品。购物后立即用肥皂或洗手液洗手。
2.清洁和加工
保持厨房通风，建议厨房餐桌等物体表面要经常清洗、擦拭、消毒，炊具要经常高温消毒。避免将冷冻食品与其他冷冻食品分开存放，用小刀分开处理冷冻食品。
或者在接触冷冻的新鲜食物后，在接触熟食前洗手。冷冻食品应存放在冰箱和冰柜中。它不应该存放太久。应该和熟食分开存放。
3.烹饪和饮食
冷冻食品在烹饪和食用时应彻底煮熟。尽量不要吃生的、吃了一半的、用酒或醋泡过的或吃完海鲜后直接腌制的。家人或多人一起吃饭时，使用筷子和勺子，减少交叉感染的风险。