众所周知,奶枣是一种由红枣、棉花糖、奶粉等配料制成的零食。有很多方法可以做到。味道香甜可口,深受人们喜爱。那么我们能用婴儿奶粉做奶枣吗?我们具体来看一下。
做奶枣可以用婴儿奶粉做吗
不推荐婴儿奶粉。
通常在雪糕里放一些奶粉可以增加牛奶的口感,但是不建议用婴儿奶粉,因为婴儿奶粉对大人来说是腥甜的,放在奶枣里可能会有点腥。
经典的牛奶枣甜品,做起来很方便。也可以根据自己的口味选择是否要奶粉。还可以加入蜂蜜和桂花香精来提升口感。在制作的过程中,最好使用搅拌力均匀的不粘锅,这样糖浆煮的更细腻,做出来的奶枣吃起来也会更脆。
奶枣可以用脱脂奶粉吗
当然可以。
做奶枣的时候,不一定要用全脂奶粉,也可以用脱脂奶粉。但是全脂奶粉营养丰富,脂肪含量高。它的味道更醇厚,更丰富,更细腻。所以全脂奶粉做的奶枣奶香气浓郁,口感更好。
一般来说,家里做奶枣最好用全脂奶粉。婴儿奶粉的味道会不一样,可能会有鱼腥味。如果不喜欢太甜的朋友,也可以用无糖奶粉。
奶枣的制作技巧
1.做奶枣一定要用不粘锅,不然制作过程中会变粘。不容易搅拌均匀,也容易糊锅,增加了操作难度。
2、整个过程要用小火,火候不能太大,否则容易糊锅,棉花糖变色,口感和味道变差。
3.奶枣成型时一定要戴手套,不然手会粘住,操作不方便。
4.在牛奶枣糕成型的过程中,要注意力度,不要太用力,否则容易被压坏,牛奶枣糕很难成型。