众所周知，草莓一般需要清洗干净才能食用。有些人清洗草莓会发现草莓烂了，这是普遍现象。那么草莓一洗就烂是什么原因呢？让我们具体看看。
草莓一洗就烂什么原因
1.太硬：虽然草莓外表粗糙，但它的皮很薄。如果洗得太重或浸泡太久，草莓很容易受损。所以洗草莓的时候，手法一定要轻柔，不能揉。
2.草莓太熟了：草莓果实很软，摸起来很硬。如果草莓的成熟度太高，草莓的质地会变得很软。洗的时候可能会损伤皮肤。
总结：
主要原因是草莓含有大量的糖分和水分，果皮非常脆弱。洗草莓用的水或水的量太大，清洗过程中会碰到其他草莓，会造成草莓的表皮损伤。受损的草莓会很快失水。草莓如果不及时储存或食用，很容易腐烂。所以，建议草莓储存时不要清洗。你最好在吃草莓之前把它们洗干净。
草莓怎么清洗干净
1.不要去掉草莓梗。
草莓茎头与果肉紧密相连。如果先把头去掉，脏水很容易从原来茎头的缝隙流入髓组织。反之，越洗越脏。所以，最好把整个草莓连同茎头一起清洗干净。
2.在流水中浸泡15-20分钟
把草莓放在一个大碗里，把水龙头开成细流，让碗里的水慢慢流。草莓在流动的水中浸泡15-20分钟，残留的农药被自来水中的余氯杀菌氧化(见毒理学教授伍嘉成)。
3.用大量水冲洗
洗完后，准备一个干净的蓝，把要洗的草莓放在篮子里，然后用大量的水仔细洗干净。大部分农药都是水溶性的，所以洗几次，用大量的水，几乎可以完全去除。洗的时候要小心，因为草莓易碎。如果不小心，很容易把草莓的皮洗干净。
4.洗完马上吃。
香甜多汁的草莓洗干净后，记得第一次把草莓梗去掉，然后用开水洗干净。但是，不要把洗好的草莓放回冰箱。草莓遇水易腐烂。清洗后最好立即食用，以享受草莓的最佳风味。
草莓怎么看坏没坏
1.看外表
新鲜的草莓鲜红鲜艳。如果草莓颜色较暗，无光泽，或者有明显的皮肤溃疡，说明草莓已经腐烂。
2.用手捏
新鲜的草莓捏起来又硬又有弹性，而压碎的草莓捏起来又软，甚至可能渗出汁液。会觉得黏黏的。
3.闻闻味道
新鲜的草莓闻起来香甜浓郁。如果草莓闻起来有酸味或发酵的酒精味，那就是腐烂了。