草莓味道香甜可口，果肉鲜嫩多汁，含有多种营养成分。它是一种受欢迎的水果，许多人会喜欢吃草莓。草莓很容易碰伤，那么碰伤的草莓怎么处理呢？我们具体来看一下。
草莓碰伤了怎么处理
最好快点吃，把淤青的部分去掉，清洗后直接吃，一般没什么效果。
那些软的部分只是因为碰撞，细胞损伤，细胞质溢出。同时，由于细胞受损，伤口呈现特殊的颜色。反正一颗碰伤的草莓只会引起感官不适。这种“坏果子”只要在碰撞后不久吃，就不会影响我们的健康。
草莓碰伤了吃不完怎么办
1.做草莓罐头。
首先要把草莓清洗干净，用清水洗几遍，然后沥干水分。沥干水分后，将草莓放入沸水中煮1-2分钟。不要煮草莓，直到它们变软并且没有腐烂。之后，把草莓捡起来，沥干水分，放在罐子里，加入热糖水。不要太肯定，因为家里没有专业的设备，可以把草莓放在笼屉里或者像馒头一样的钢锅里加热排气。最后一步是将草莓罐头密封7分钟左右，然后放入水中浸泡更长时间。很饱满，不容易碎，味道也不错，随时可以吃。
2.制作草莓果脯
将草莓洗净，浸泡在约5%的钙盐和亚硫酸盐中。时间的长短取决于草莓的成熟度。不应该太短。时间太短，无法硬化护色。时间太长容易导致草莓果肉粗糙，口感不好。浸泡时间一般在6小时左右。取出浸泡过的草莓，用清水洗净。这里要把所有的溶液都洗几遍，然后放在糖水里泡12个小时左右。将浸泡过的草莓放入浓糖水中煮沸。这一步一定要注意，草莓不能煮或者水太多。当草莓与水的比例约为6:4时，我们可以将草莓取出，沥干水分。4.在烤箱里烘烤沥干水分的草莓。烤箱温度不能太高。这样，果脯就硬了，不至于太低。这样烤的时间会比较长，会影响果脯的颜色。一般来说，温度保持在55度左右，把草莓烤到不粘手。这样，草莓果脯就做好了。
3.制作草莓酒
很多人都知道葡萄可以酿酒，草莓也可以酿酒。步骤基本和葡萄一样。让我想想。首先，把草莓洗干净，捣碎。将捣碎的草莓和草莓汁一起放入容器中，加入适量的二氧化硫。这要看情况。一般情况下，加2时酒精发酵度比较低。可以适当加点糖。糖的纯度越高越好。然后我们可以密封容器，让它发酵。太饱容易。大约70%或80%的集装箱容量。我们认为发酵过程中会产生二氧化碳，以避免溢出。发酵时间取决于温度，20的五度发酵一般持续6天左右。温度越低，发酵时间越长。发酵后，将草莓从酒中分离出来，去除酒中的杂质，将酒装入密封的瓶子或容器中，在地窖或地下室存放3个月以上。这样，香味纯正的草莓酒就做好了。
4.做草莓干。
这是最简单的方法。将草莓洗净，沥干水分，放入烤箱烘烤。这里要注意的是尽量把草莓弄平整，而不是堆在一起。铺草莓的好处是可以均匀受热。草莓干的颜色也很均匀。烤箱的温度不能太高。应控制在50左右，烘烤3小时左右即可。取出草莓后，继续风干，直到挤不出水来，也挤不碎为止。这草莓干味道不错。你也可以试试。
草莓怎么挑选好
1.首先，你需要购买所有红色的草莓和明亮的外观，包括“草莓屁股”。不能只看到“草莓尖”是红色的，就买。草莓没有完全成熟，香味也不浓。不够甜的话会涩，影响口感。
2.买不到榨过的草莓。很高兴看到这个。虽然喜欢草莓，但是买不到大桶装的草莓。你知道，草莓是非常精致的水果。你特别怕挤。它很容易坏掉和腐烂，所以不要吃这种草莓。
3.选择大小。不要买太大或太小的。根据我这么多年吃草莓的经验，中等大小的草莓味道最好，尤其是“桃心”形状、外观好、质量好的。
4.闻一闻，新鲜自然成熟的草莓会有浓郁的草莓香气。综合以上三点，你可以愉快地选择。