草莓味道香甜可口，营养价值很高。适当食用可以补充人体所需的营养。草莓是一种受欢迎的水果。很多人喜欢吃草莓，尤其是女性朋友。那么草莓根是白的没熟吗？让我们具体看看。
草莓根部发白是没有熟吗
不完全是。
底部的白色被残留的萼片覆盖，而顶部的白色可能是因为钻入土壤，所以部分不能接受光线或合成红色素，这不是成熟的原因。类似于苹果套袋，打开袋子，果皮黄白相间，光照一段时间后，可形成红色果面。
草莓根部发白是不是催熟的
不完全是。
草莓的颜色发育是由光和内源激素的相互作用完成的。一般来说，越靠近尖端，发育时间越长，花青素积累越多，所以草莓会从尖端开始逐渐变红。草莓在早春弱光下温室生长，果色发育缓慢。有时候因为品种的原因，果实比较大，也延缓了果实底部的颜色发育。在这种情况下，如果等到草莓完全变红再采摘，草莓的顶部很容易因过熟而受损，导致整个果实发霉。所以果农一般在果实完全变红之前就开始采摘，会导致很多草莓变白，特别是大的。
草莓怎么挑选好
1.看看草莓的颜色。
挑选草莓时，不要买太红的。颜色越亮越酸。带一点红白的草莓最甜。从表面上看，草莓叶片鲜绿色，绒毛细密，表面光亮，无损伤腐烂，是好草莓。许多草莓在患病部位经常有灰色或白色的霉菌丝。找到这个草莓就不能吃了。
2.看看草莓里面
切开草莓，沿着草莓茎的中心看。如果草莓有洞或洞，不建议购买，因为可能是激素草莓，也可能是有卵存活的草莓。好的草莓果肉鲜红有光泽，里面又满又空。
3.闻闻草莓。
好的草莓有淡淡的味道，激素草莓的味道更严重。还可以品尝草莓。好的草莓甜度高，甜度分布均匀。草莓没有味道。
4.称草莓。
不要买特别重的草莓。大多数草莓含有激素。中等重量和轻重量的草莓比重重量的草莓更好，更甜。