南瓜是日常的瓜类蔬菜。它是橙色的，所以也富含胡萝卜素。而且南瓜富含膳食纤维，日常吃一些也是不错的，可以促进消化，对肠胃来说可以缓解消化不良。但是我们吃南瓜的时候，经常会把南瓜的果肉和南瓜籽一起扔掉，但其实两者都是可以食用的。没有籽的南瓜浆用来煮粥，不比南瓜煮的粥差。
南瓜瓤吃了会拉肚子吗
南瓜果肉可以吃，没有不良反应，但是对胃有好处。南瓜果肉含有丰富的铁元素，可以活血化瘀。南瓜肉中胡萝卜素的含量是南瓜肉的5倍。但是，由于南瓜肉的质地和口感较差，许多人在烹饪时会丢弃南瓜果肉。
南瓜肉中还含有大量的果胶，可以帮助肠胃消化。南瓜肉还是药材。吃南瓜肉的时候，不需要洗的太干净，可以留一些纤维果肉。食用这种膳食纤维后，可以促进人体肠胃的消化，缓解消化不良、腹胀腹痛等症状。
吃南瓜瓤升血糖吗
南瓜瓤可以适当吃，但是升糖指数比较高，血糖有问题的话建议少吃。但是南瓜提取物可以在很大程度上帮助降低血糖。比如南瓜富含膳食纤维、果胶等。这些物质有助于降低糖尿病患者的血糖浓度。人们认为它可以帮助稳定血糖，但这并不意味着经常吃南瓜可以降低血糖。
南瓜瓤怎么吃
将新鲜南瓜肉去籽，洗净切碎，准备小米，小米洗净，放入锅中，切片，放入南瓜肉，加入适量水，最后放两块冰糖，盖上锅盖。大火烧开，然后小火煮40分钟。待锅里的粥变软变粘后，关火，取出放入碗中，这样煮出来的粥比用南瓜酱煮出来的好。
