肉桂是一种具有独特辣味的香料，通常用于卤制材料中，可以做出非常香的卤制食品。肉桂除了用在蔬菜上，也是很好的中药，但是要注意煎煮时间不能太长，会影响疗效。那么到底油炸多长时间比较好呢？
肉桂煎的时间长了还有效果吗
肉桂不能炒太久。肉桂含有挥发油。如果长期煎炸，有效成分损失太大，药效降低。
肉桂本身是一种温热的食物。煎的时间越长，就越干。如果时间过长，不仅会挥发营养价值，还容易导致头晕、涩味、大动脉起搏、咳嗽等副作用。孕妇、阴虚血亢患者、血热出血、咽喉肿痛、盆腔炎等发热患者不宜吃肉桂。
肉桂煎药时要煎多少时间
肉桂入药汤的话不能炒太久，一般3~5分钟，最多10分钟。和其他药一起煮，或者以后再吃都是可以的。建议早晚分两次服用。可以先炒其他药，15分钟左右再加入肉桂炒10分钟左右，自己把握。如果是滋补品，可以稍微长一点。
肉桂和桂皮的区别
野生桂树有10多米高。肉桂选用新鲜优质的树皮，去皮，去掉外层的木栓，晒干3-4天。靠近树干中心的肉桂是最好的。桂皮和肉桂同属樟树科，树高3米左右，树皮比肉桂更厚更粗糙，颜色更深。
肉桂一般以药为主；肉桂是菜肴的主要调料。虽然肉桂和桂皮的味道相似，但肉桂的甜味比桂皮苦一点。都含有挥发油(主要是肉桂醛)，肉桂约1%~2%，肉桂约1%，后者含有丁香酚等。
