地瓜，又叫红薯，味道甘甜绵长。不管是蒸还是煮还是烤，都特别好吃。家里种红薯，或者买红薯，都要注意保存。不要让红薯受潮，还要注意把红薯表面的泥土弄掉，否则红薯如果受伤或受潮，很容易损坏。那么有什么好的保存方法呢？
红薯放哪里不容易烂
其实红薯还是比较好保存的。对于刚从地里挖出来的新鲜红薯，最好将红薯上的泥土清理干净，观察红薯的表皮是否因挖而受损。如果有，建议把受损的地方晒干，以免影响体内水分流失。
如果你想长期保存，最好准备一个纸盒。把红薯一个个摆放整齐，下面最好垫个泡沫垫，防止受潮。盒子做好之后留个小洞透气。
把盒子靠墙放，最好放在干燥阴凉的地方。如果天气冷，最好在纸箱里多加些纸板，隔绝温度，保暖。天气热的话，时不时打开盖子让红薯透透气。
红薯挖出来后如何保存
1.室内储存
红薯怕冷，温度太低的时候会被冻住，形成硬心，煮不熟，煮不熟。
温度过高，又会发芽。室温最好控制在15左右。
红薯比较潮湿，容易生病腐烂，最好放在透气的木箱里保存。如果没有木箱，就在放红薯的地方和靠墙的地方垫上木板，防止受潮。
2.切片被干燥并储存。
将红薯切成片，放在干燥通风处晾干。避免雨雪天气。晒干后放在室内干燥处保存。以后吃的话，用清水泡一下再吃。
红薯烂了能吃吗
哪怕只是烂了也不能吃。因为红薯富含淀粉和水分，一旦发生局部腐败，很容易滋生细菌和霉菌。霉菌一旦滋生，就会在红薯的表面和内部迅速生长，所以即使把损坏的部分切掉，看着正常的部分吃掉也是有风险的。所以最好不要吃，以免肠胃不适。
