奶枣是一种用红枣和棉花糖做成的网络名人零食。味道很好，里面有果仁，吃起来脆脆的，外面软软的，很好吃，很受人们的喜爱。那么什么样的枣比较适合做牛奶枣呢？让我们具体看看。
奶枣用什么枣比较好
一般用普通的红枣干就好了。
把枣拿在手里，能感觉到真枣的肉干鲜嫩好；手感柔软粗糙，质量差；感觉又潮又粘，不能长时间存放。
枣果肉淡黄色，薄而实，条间无连接，甜糯性好。果肉颜色深黄，核大，条间相连，口感粗糙，甜度不足或品质差，味酸。
奶枣用脆枣还是用软枣
通常使用干枣。
其实奶枣只是牛轧糖和雪花蛋糕的简单版本。用黄油、奶粉、棉花糖融化成奶糊，但馅料用红枣、坚果代替，使牛奶口感浓郁、酥脆、香甜、糯糯。
国内生产成本低，奶味浓郁，红枣酥，杏仁酥。在家做牛奶枣的时候，选择小枣。用这种方法制作的奶枣美观大方，易于包装和保存，口味更丰富。
做奶枣的时候，一定要用不粘锅和软刮刀。整个制作过程要用小火，不然会让你怀疑自己的人生，或者坚持不下去。
将牛奶枣分开，快速揉搓。因为棉花糖酱冷却后会凝固变硬，很难裹住枣。
奶枣好吃吗
好吃又有营养。
枣最外层是有点湿的奶粉，中间是有嚼劲的枣，最里层是硬杏仁。味道很有层次感，咬下去的感觉有点像咬软糖。奶粉外层只有淡淡的奶味，不加糖。整体搭配很和谐。不甜不上瘾。
外层软，内层脆硬。枣的外层是奶粉，其次是棉花糖、枣和酵母木。所以如果咬一口，首先吃的是棉花糖和红枣，吃起来很软，而里面的轻木又脆又硬。为了保持这种风味，需要阴凉干燥，不能冷藏或受潮，否则容易腐烂变质，降低口感。