海参是一种富含胶原蛋白的营养海鲜。很多人会吃海参，去美容养颜。因为海参打捞上来后会慢慢变成水，所以一般会加工成干海参，分为淡干和盐干。如果吃干海参，需要泡几天。浸泡后的海参会比之前长高几倍。那么干海参怎么吃呢？
干海参怎么吃
干海参的吃法很多，一般有蒸、煮、煮。先泡水软化。将水烧开至80摄氏度左右，然后将海参放入锅中浸泡2小时。将煮熟的海参用清水浸泡一段时间，去除内脏和沙子。将变软的食物浸泡在冰水中，将未变软的食物放回锅中，继续煮至所有食物变软。最后将海参放入冰水中吸收大量水分使其膨胀。如果觉得海参涩或者吃起来不舒服，可以用食醋中和一下。
吃新鲜的海参好还是干海参好
虽然鲜海参在工作中会损失一些营养成分，但是从人体吸收的角度来说，干海参可以让人吸收更多的营养成分。新鲜的海参虽然不会失去原有的营养，但是外层有一层厚厚的胶质，营养成分都在里面，人吃了以后吸收不了，肠胃不好的人就会拉肚子。干海参加工破坏了外面的胶质，营养更容易被人体吸收。如果想防止营养流失，让身体直接吸收，请选择冻干海参或冻干海参粉。再次食用干海参时，要注意避免以次充好。
即食海参怎么吃
目前国内超市通常销售两种即食海参。其中一款直接打开包装，取出后即可使用；另一种是经过泡发，然后用冷冻技术真空处理的海参。挤满了。这种即食海参回国后需要根据自己的饮食习惯来烹饪。你可以把它完全解冻，然后根据你的口味放在汤里煮或者红烧汁里炖。最后提醒一下，海参虽然营养丰富，但是吃的时候一定要注意适量，不然会适得其反。
