馒头是用面粉做成的面食，也是我们的主食之一。馒头吃起来特别软，有弹性，有嚼劲。特别是北方人特别喜欢吃面食。比如山东省有各种好看的包子，还有可以撕着吃的层层包子。那么这种大馒头怎么才能达到层层叠叠的效果呢？你加了什么？
山东大馒头怎么才能一层层
山东馒头是一层一层的。这种做法叫“和面法”，用手撕就可以直接吃了。具体来说就是反复揉搓面团，搓出发酵的气体。每揉一次面，再撒一层干面，然后揉面团，慢慢把干面揉成大面团，如此反复4-5次。这样，馒头就一层一层蒸出来了。
馒头一层一层的加的什么东西
这种馒头主要是在和面的时候加入干面粉制作而成。做馒头和面条的时候，水不要放太多，尽量减少。醒来后，他们应该是坚强的。制作馒头的最后一道工序是揉面，同时在每根面条中加入干面粉。因为每一层面粉都撒了干面粉，不会粘，自然会分层。
还有一种方法是，揉面团时，必须先揉好面团，面团表面必须光滑。醒后将揉好的面团擀成薄片，然后上下左右对折，再擀一遍，重复几次后卷起来，再切成小包子。稍微觉醒后，蒸汽。可以沿着面卷的方向一层一层的撕下来。
山东大馒头蒸多长时间
通常是将馒头放入锅中，水开后蒸20分钟。馒头蒸的具体时间因大小而异，大馒头需要的时间更长。直径3-4厘米的馒头，一般烧开后需要十分钟左右，需要自己掌握。要检查馒头是否熟了，可以把馒头拿起来，翻过来，用手压一压。如果反弹，说明熟了。如果有坑，说明温度不够。
