阿胶糕是生活中很受欢迎的保健食品。它有很高的食用价值。适量食用有益健康。很多人会在家吃阿胶糕。有些吃阿胶糕的人会发现它上面覆盖了一层透明膜，那么阿胶糕外层面包上的可食用透明膜是什么呢？我们具体来看一下。
阿胶糕外面包的一层可以吃的透明膜是什么
这是糯米纸。
糯米纸是一种可食用的薄膜。它由淀粉、明胶等制成。通过干燥。主要用于糖果、糕点或药品的内包装，防止粘在外包装纸上，也可以防潮。糯米纸主要由淀粉制成，其他成分很少。它是碳水化合物，所以多吃脂肪。
它是由糯米粉制成的。可以吃。它可以用来包装牛奶，糖果和其他食品。除了它的顺滑卫生之外，最主要的原因是它有轻微的吸湿性。防止糖粘在外包装上吸湿、硬度降低、变形甚至变质。
阿胶糕外面的一层膜可以食用吗
糯米纸是可以食用的。
糯米纸由淀粉、明胶和少量卵磷脂制成。还含有碳水化合物，可以为人体提供热量。
很多人以为糯米纸是糯米做的。其实不是。糯米纸是将红薯粉、玉米粉或小麦粉、明胶、卵磷脂和其他淀粉混合成浆，过滤，与热水混合，在干燥器中烘焙而成。糯米纸虽然不是糯米做的，但是可以放心吃。
糯米纸通常用于包装糖果、蛋糕甚至药品。比如我们熟悉的大白兔奶糖，还有路边卖的糖葫芦，上面盖着一层薄薄的透明糯米纸。
如何制作阿胶糕
1.在干净的搪瓷锅里，倒入阿胶粉(视情况使用龟胶或鹿角胶，口感更细腻)，加入黄酒，小火熬煮去腥，然后等到阿胶熟了。完全灭活起泡，加入红枣、龙眼肉、核桃肉、冰糖、黑芝麻，搅拌均匀，防止粘锅底。
2.大约半个小时后，观察到红枣的颜色变成了紫黑色，锅里的东西像胶水一样粘稠。这时，阿胶糕已经熟了。
3.选择干净无水的容器或保鲜膜，将煮熟的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4.冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的饼，即阿胶糕。