阿胶糕一般是一种用阿胶制作的保健品。味道很好。能补血益气，强身健体，改善面色，深受女性朋友的喜爱。那么阿胶糕是自然冷却还是放冰箱冷藏呢？我们具体来看一下。
阿胶糕做好后要自然冷却还是放冰箱
一般需要放入冰箱冷却。常温下很容易滋生细菌，很容易变质坏掉，尤其是夏天。
阿胶糕煮熟后，可以放入冰箱，延长阿胶糕的保存时间。比如把阿胶糕放冰箱或者冰柜里就可以了。但是一般建议放在冰箱里，因为冰箱里的温度比冰箱里的温度略高，所以阿胶糕不容易冻硬，可以更好的保持阿胶糕的口感。
阿胶糕是由阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁制成的一种食品。因为阿胶是驴皮脱毛后熬制的胶块，溶解后很粘，冰糖有一定的粘性，所以刚做出来的阿胶糕很粘。
但通常粘性物质具有遇冷变硬变软的特性。所以不管是用于冷藏还是冷藏，都是可以冷却的，只是冷冻的温度比冷藏的温度低，冷却的时间会短一些。
阿胶糕做好后多久切片
8到12个小时。
阿胶糕含有大量的胶。刚做的时候很软很粘，甚至不成形，不能切片。所以切片前需要长时间冷却，使其慢慢凝固。一般来说，冷却后的阿胶糕在切片前要放入冰箱或冰柜中8-12小时左右。
阿胶糕做好怎么保存
或低温储存。
阿胶糕含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，所以一旦保存不当，很容易滋生细菌，最好低温保存。如果家里有真空包装机，可以真空保鲜。
阿胶能促进骨髓造血干细胞的活性，增加血液中红细胞、白细胞和血红蛋白的含量。枸杞和红枣也有补血的作用。所以阿胶糕有补血的功效。
此外，阿胶可以增加体内抗氧化化合物的活性，而阿胶、核桃、黑芝麻中的蛋白质可以增强体液免疫，所以吃阿胶糕可以增强抵抗力。