桃子是一种甜水果。如果你吃不完，我们可以做桃子罐头，这样可以保存更久。比如东北的冻桃，也就是冻桃，也可以做桃罐头，但是需要先解冻。一般常温解冻或者热水浸泡都可以。
一、冻桃罐头用解冻吗
建议解冻后再做。冻桃子会很硬。如果不解冻，它们将成为罐头食品。一方面会很难剁，另一方面味道会更差，而且煮的时间会很长。所以需要提前解冻。如果冷冻时间不是很长，可以在室内稍微高一点的温度下解冻。如果冷冻时间比较长，应该先准备一壶开水，然后把冷冻的桃子泡在水里软化解冻。
二、冻桃子怎么解冻
冷冻水果最好的解冻方法是在室温下自然解冻。可以在一壶水中加入10克左右的盐，放入水果保鲜袋中浸泡一会儿，然后取出，常温解冻。或者可以把桃子放在烤箱或者微波炉里解冻。微波炉一般都有专门的解冻按钮，但是你要注意不要解冻太久。每种水果的适宜保存温度都不一样，所以你要注意保存桃子，以免冻伤。
三、做桃子罐头用什么桃子
桃罐头常用黄桃，也有少量白桃。黄桃通常是一种不溶性的仁，要求果形大而均匀，果肉金黄至橙黄色，香气浓郁，果肉致密，仁小，靠近仁的果肉无红色素。白桃需要果肉纯白，尖部、缝线、核凹陷允许微红。果实应在八成熟时采收，并清除破损、害虫、腐烂的果实和有缺陷的果实。