洋葱虽然闻起来很辣，但是炒过之后还是甜的。它们是炒肉和炒鸡蛋的好蔬菜。也是因为洋葱的刺鼻气味，洋葱本身具有杀菌作用，所以可以比其他蔬菜保存更久，但这并不意味着洋葱可以一直保存，保存久了还是容易腐烂，所以这个时候不能吃。
一、洋葱放多久会坏
洋葱可以在室温下保存一周。洋葱含有杀菌成分，可以在一定程度上抑制细菌的生长。但由于它们能与空气中的氧气发生反应，导致氧化，所以最多只能保存一周。洋葱需要存放在干燥阴凉的地方，在室内地板上铺一层干稻草，然后在上面放洋葱，保持室内通风换气。同时，采取措施给房间遮阳。如果不受潮，可以保存30天左右。
二、洋葱放久了会中毒吗
如果洋葱不坏不烂，时间长了还是可以放心吃的。但是，如果洋葱开始腐烂，就不能吃了。即使把腐烂的部分切掉，也不适合食用，因为细菌可能已经渗透到看似完整的部分了。吃了这种洋葱容易引起腹泻、腹痛等食物中毒症状。
如果洋葱不干燥或储存不当，就会发芽或腐烂。通常，洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。即使发芽的洋葱也不会产生有害物质，仍然可以食用。
三、洋葱怎么保存时间久
1.长袜保存
将洋葱放入袜子中，每根洋葱后打一个结，使洋葱与洋葱分开并保持透气，然后放在阴凉通风处。请注意不要把它放在太热的地方晒太阳，也不要放在太潮湿的地方。如果方便的话，最好挂起来。
2.木箱的保存方法。
如果洋葱比较多，可以钉一些木箱，用等宽的木板整齐的排好，然后整齐的放入洋葱中，存放在阴凉通风处。
3.冰箱的储藏方法
不建议储存大量洋葱，只储存少量洋葱即可。它们应该储存在冰箱的通风孔中，以防止洋葱变得非常潮湿，导致发芽和变质。