香椿的吃法有很多种,可以放锅里炸,也可以放锅里炸,还可以包饺子。味道很好,很多人在家都会用香椿包饺子。那么香椿包饺子肉好还是素的好呢?我们具体来看一下。
一、香椿饺子馅肉的好还是素的好
大多数人觉得肉馅比较好,但也有人喜欢素馅,看个人口味。
香椿味道很浓。既有蔬菜的味道,又有肉的滋养。配上肉,会很香。香椿等蔬菜虽好,但太清淡。
香椿不仅可以直接食用,还可以做馅料。香椿做的馅很好吃。一口下去会尝到无尽的味道。香椿先用热水烫一下,然后把水挤出来,拌上炒鸡蛋,用盐腌一下,这样就可以了。香椿芽可以用豆腐干、豆腐皮、鸡蛋做成素粽子,也可以用瘦肉粉做成肉粽子,味道鲜美。香椿是春天必吃的美味。香椿包的饺子很好吃。
二、香椿水饺的做法
材料:面粉200克、猪肉200克、香椿200克、鸡蛋1个、盐2克、鸡精2克、酒3克、水100克。
方法:
1、香椿洗净,焯水,切末。
2.猪肉切大碗,放入鸡蛋,加盐、酒、水、香椿、鸡精,单向搅拌3分钟。
3.做饺子皮:面粉200克,水90克,面团,盖上湿布,醒发15分钟。在案板上撒上干面粉,然后把面团搓成条状,切成小剂型,每种10克左右,把小剂型压平,用擀面杖擀成薄片。可以包饺子。包好所有的饺子。
4.煮一锅水,放在饺子里,加一小碗凉水再煮。重复做3次,饺子会一边浮在水面上一边吃。
三、香椿饺子什么人不能吃
1.香椿是一种风味独特的食品。有些人不能接受香椿的味道,不能吃香椿,可能会出现恶心、呕吐等不适反应。
2.有疑难杂症的人不建议食用,因为香椿有生发的作用,可以诱发疑难杂症,所以不建议食用。
3.光敏性的人不建议吃香椿,因为香椿会引起日光性皮炎,加重光敏性。