香椿是一种特殊的吃法。一般需要溺水处理，可以有效去除香椿中的亚硝酸盐，食用起来更健康。通常情况下，干香椿最好尽快吃完。那么香椿焯水后冷藏可以吗？我们具体来看一下。
一、香椿烫后放冷藏可以吗
香椿焯水后可以冷藏保存，但保鲜时间相对较短。
很多人会把新鲜的香椿直接放在冰箱里，但其实这是不对的。将新鲜的香椿直接放入冰箱，容易导致香椿干燥老化。
一般来说，正确的做法是把香椿带回家，先把锅里的水烧开，然后把洗好的香椿放入锅里烫1-2分钟左右。香椿变绿后，闻起来很香，拿出来用冷水泡；沥干冷水，放入密封袋或保鲜袋中；把它们放进冰箱。
二、香椿烫后如何保存
最好冷冻一下。
首先去除香椿芽中的杂质，然后用清水洗净。然后往锅里倒些水，大火烧开。然后用开水烫香椿芽。当所有颜色都变成绿色的时候，你就可以把它们拿出来了。一般来说，溺水时间在两分钟左右。时间不要太长，容易影响口感。鱼捞出来后，要把水沥干，然后装进袋子里，用小保鲜袋。一袋的量相当于一顿饭的量，这样存放的时间会更长，吃起来会更方便。冰箱冷冻，吃的时候直接拿。
三、香椿烫后能放多久
香椿只要处理得当，可以保存很久。一般可以保存2-20天左右，因为冰箱一般分为冷藏室和冷冻室。不同的处理方法在冰箱里的存放时间不同，最长可以存放一年。
新采摘的香椿芽去掉老叶和老茎，用开水烫一下，用冷水冷却，沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱。
烫过的香椿芽在冰箱里可以保存20天。如果腌制，保存时间会延长，最长可达一年。